Si vous avez déjà rêvé d'un pain parfaitement moelleux, plein de saveur crémeuse avec une touche d'ail, cette recette est exactement ce dont vous avez besoin. Le pain au fromage à la crème et à l'ail est un chef-d'œuvre culinaire que vous voudrez partager avec votre famille et vos amis, ou peut-être garder pour vous !
Commencez votre journée avec l'odeur chaleureuse du pain fraîchement sorti du four ou surprenez vos invités avec un plat unique qui combine un intérieur doux et un extérieur croustillant. C'est un plat qui procure du plaisir dès la première bouchée, car la combinaison du fromage à la crème, de la sauce beurrée à l'ail et du fromage fondu crée une parfaite harmonie de saveurs. Préparez-vous à conquérir le cœur de vos proches avec cette recette simple mais mémorable !
Pain à séparer
Ingrédients
- Ingrédients pour la pâte à pain :
- 300 g de farine de pain blanc
- 140 ml de lait tiède (ajouter progressivement)
- 6 g (1 cuillère à soupe) de levure sèche
- 15 g (1,5 cuillères à soupe) de sucre
- 58 g (1 température ambiante) d'œuf
- 5 g (1,5 cuillères à café) de sel
- 20 g (1 cuillère à soupe) de beurre (température ambiante)
- 40 g (2 cuillères à soupe) de fromage à la crème (température ambiante) Sauce à l'ail :
- 70 g de beurre (température ambiante)
- 36 g (2 cuillères à soupe) d'ail émincé
- 16 g (1 cuillère à soupe) de miel (ou sucre)
- 1 g (1 cuillère à soupe) de persil haché Suppléments:
- 140 g de mozzarella Avant la cuisson :
- Mélange d'œufs (température ambiante) Après cuisson :
- 10 g (1 cuillère à soupe) de beurre fondu
- Persil
Instructions
- Préparation de la pâte : Ajouter la farine, le sucre, la levure et le sel dans le bol. Versez lentement le lait tiède, ajoutez l'œuf, le beurre et le fromage à la crème. Pétrir une pâte lisse et élastique (ajuster la quantité de lait en fonction de l'humidité).
- Levage de la pâte : Couvrir la pâte d'un torchon et la laisser lever dans un endroit tiède pendant environ 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Préparation de la sauce à l'ail : Mélangez le beurre, l'ail, le miel et le persil jusqu'à obtenir une masse lisse. Annuler.
- Préparation du pain : Divisez la pâte levée en parts égales. Formez des boules et placez-les dans un moule ou un moule graissé.
- Avant la cuisson : Badigeonner les boules du mélange aux œufs et saupoudrer de mozzarella.
- Cuisson : Chauffer le four à 180 °C. Cuire le pain pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Finition : Immédiatement après la cuisson, étalez la sauce à l'ail sur le pain et saupoudrez de persil. Laisser refroidir légèrement.
