La maison culinaire Jezeršek à Medvode, célèbre pour sa restauration, a ouvert au début de cette année un autre bâtiment de restauration, Dvor Jezeršek à Brnik. Lorsque nous conduisons de Ljubljana en direction de Brnik, nous suivons les panneaux indiquant le village de Cerklje et la route nous mènera à Dvor Jezeršek. Beaucoup, 250 ans...
Zgornji Brnik 63
Cerklje na Gorenjskem
Hiša kulinarike Jezeršek v Medvodah, ki slovi po pripravi cateringa, je v začetku letošnjega leta odprla še eno gostinsko poslopje, Dvor Jezeršek na Brniku. Ko se peljemo iz Ljubljane proti Brniku, sledimo tabli za vas Cerklje in cesta nas bo pripeljala do Dvora Jezeršek. Veliko, 250 let staro poslopje v stilu stare kmečke hiše zajema gostilnico, restavracijo in hotel. Gostilna je opremljena v tipičnem gostilniškem stilu, stremijo pa k pripravi domačih slovenskih jedi, zato na prvo mesto med svojimi specialitetami postavljajo golaž, vampe in domačo klobaso, pripravijo tudi gorenjskega krapa ali za predjed šebrejski želodec s hrenom. Posladkamo se lahko z domačim carskim pražencem ali zapečenimi palačinkami s skuto. Sodobni ambient restavracije je opremljen v modernem stilu. Ker so Dvor Jezeršek odprli šele januarja, je trenutno restavracija namenjena le vnaprej najavljenim zaključenim družbam, vendar kmalu ne bo več tako. Tam kulinarika ne pozna meja, saj nam pripravijo, kar vnaprej naročimo, izbiramo pa lahko med skoraj vsemi jedmi sveta. Če imamo poslovno kosilo z ruskim partnerjem, bodo poskrbeli tudi za ruske kulinarične specialitete. Prostor restavracije je opremljen z vsem, kar je potrebno za kongrese in seminarje. V Dvoru Jezeršek imajo tudi posebno sobo, opremljeno v tipičnem kmečkem slogu, z masivno leseno mizo, slikami in starinskim pohištvom. Ta soba je namenjena tistim, ki kulinarične užitke radi preizkušajo v zasebnosti in intimi.
