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PLATS DU FOUR À PAIN Les beautés naturelles et culturelles de la région de Dolenjska ne vous laisseront pas indifférents dans la vallée de Mirnska. On dit que l'auberge Javornik vous réchauffera surtout avec ses offres de plats sortis du four à pain. Celui-ci est situé sur la route régionale Trebnje-Sevnica, dans le village routier de Rakovnik. Rakovnik se trouve à 60 kilomètres de la capitale. L'auberge, qui suit un style riche, peut-être parfois semblable à celui d'un château avec ses différents meubles, met particulièrement l'accent sur son four à pain. Ils le considèrent comme un élément de décoration intérieure, une tradition de leurs ancêtres, et comme un outil de travail parfaitement utile pour cuisiner et chauffer un espace. Et quelles spécialités préparent-ils là-bas ? De quoi satisfaire aussi bien les végétariens que les carnivores : pain au sésame et pâté maison, poulpe aux blettes, calamars aux pommes de terre et tomates, risotto aux moules, dinde aux tomates et poivrons, veau à la sauce fumée, rumsteck au raifort, gratin d'aubergines... La gamme de plats pour chaque saison est complétée par des offres spéciales. Ils sont particulièrement connus pour leurs plats de fruits de mer.