Erreurs avec lesquelles nous détruisons sans le savoir la poêle en téflon

Si nous détruisons la poêle en téflon, tôt ou tard nous n'aurons plus besoin de l'utiliser. Souvent, sans le savoir, nous commettons des erreurs qui réduisent son efficacité.

Le téflon est un revêtement spécial en matériaux polymères le plus couramment utilisé sur les casseroles en raison de sa capacité à empêcher les aliments de coller. Téflon les casseroles sont idéales pour cuisson plats à des températures plus basses, car ils permettent un traitement thermique sans avoir besoin de graisse supplémentaire, et en même temps les aliments sont dorés uniformément. Cependant, une mauvaise utilisation d’une poêle en téflon peut endommager le revêtement, réduire son efficacité et faire coller les aliments au fond. Pour conserver votre poêle à son meilleur, évitez les erreurs courantes suivantes.

Utilisation de cuisinières métalliques

L’une des erreurs les plus courantes que nous commettons sans le savoir est d’utiliser des ustensiles de cuisine, des fourchettes ou des couteaux en métal. Les ustensiles en métal peuvent facilement rayer la surface en téflon, provoquant de petites fissures à travers lesquelles les aliments peuvent pénétrer jusqu'au fond et brûler. La poêle en Téflon perdra ainsi ses propriétés antiadhésives et deviendra moins efficace. Pour éviter cela, utilisez toujours des ustensiles de cuisine en bois, en silicone ou en plastique qui n'endommageront pas la surface de la poêle.

Surface non protégée pendant le nettoyage

Lors du nettoyage d'une poêle en téflon, de nombreuses personnes optent pour des éponges grossières, le tout dans le but d'éliminer les aliments cuits. Cependant, ces accessoires peuvent endommager le revêtement en Téflon et provoquer des rayures qui nuisent aux performances de la poêle. Il est préférable de nettoyer les poêles en téflon avec une éponge douce et un détergent à vaisselle doux, en évitant les produits de nettoyage agressifs qui pourraient endommager le revêtement.

Laver au lave-vaisselle

Même si laver une poêle en téflon au lave-vaisselle peut sembler pratique, cela peut réduire sa durée de vie. Les températures élevées et les détergents puissants dans le lave-vaisselle peuvent endommager le revêtement en téflon et le faire peler. Lavez plutôt les casseroles à la main, en utilisant des détergents doux et de l’eau tiède, ce qui prolongera leur durée de vie.

Tu laisses de la nourriture dans la poêle

Il arrive souvent qu'après la cuisson, nous laissons refroidir les aliments dans la poêle ou parce que nous n'avons pas le temps de les transférer immédiatement dans un autre récipient. Cependant, les acides et les sels présents dans les aliments peuvent provoquer la dégradation du revêtement en téflon, surtout si la poêle est endommagée ou usée. Pour éviter tout dommage, immédiatement après la cuisson, transférez les aliments dans un autre récipient et nettoyez la poêle.

Surchauffe de la poêle

Les poêles en téflon sont destinées à la cuisson à des températures plus basses. La surchauffe peut provoquer la dégradation des polymères du revêtement en téflon, ce qui non seulement réduit l'efficacité de la poêle, mais peut également libérer des substances nocives. Pour conserver la poêle en téflon dans des conditions optimales, évitez de cuire à la température la plus élevée et utilisez plutôt une température moyenne ou basse.