Le riz ne colle pas tout seul. Il y a toujours un problème. L'eau, la chaleur, le moment… Un seul ingrédient suffit. Pas de complications, pas de légendes culinaires.

The post Kako pravilno skuhati riž: ta preprost trik prepreči, da bi se zlepil ali razkuhal appeared first on City Magazine.

La cuillère en bois est un de ces objets qui passent presque inaperçus dans la cuisine. Elle ne réclame pas l'attention, ne se fait pas remarquer, mais est toujours à portée de main. Dans sa simplicité, elle évoque la chaleur, le confort et la tradition, tout en soulevant une question étonnamment moderne : est-elle encore un choix judicieux à l'ère des surfaces stériles, des matériaux technologiques et d'une obsession pour l'hygiène ? C'est précisément dans ce contraste entre émotion et raison que réside son charme – et son dilemme.

The post Kako varna je v resnici lesena žlica – večina ljudi tega ne ve, a uporablja jo vsak dan appeared first on City Magazine.

Est-il possible de cuire des pommes de terre plus rapidement sans qu'elles se défassent ni qu'elles soient trop cuites ? Pourquoi certaines personnes réussissent-elles à maîtriser parfaitement leur texture, tandis que d'autres constatent que leurs pommes de terre se défont, malgré une variété identique et un temps de cuisson similaire ?

The post Trik, s katerim boste krompir skuhali dvakrat hitreje – in večina ga sploh ne pozna appeared first on City Magazine.

Comment réussir la cuisson des hot-dogs ? Ils ne doivent pas être caoutchouteux ni éclater comme un ballon à une fête d'anniversaire. Beaucoup pensent qu'il suffit de faire bouillir de l'eau et d'attendre un peu, mais la cuisson des hot-dogs est bien plus délicate qu'il n'y paraît. Bien les cuire peut faire toute la différence entre un simple en-cas et cette bouchée parfaite, juteuse et fondante, dont on rêve depuis l'enfance.

The post Koliko minut je potrebno kuhati hrenovke: trik, zaradi katerega ne bodo nikoli več počile appeared first on City Magazine.

Pourquoi l'omelette au restaurant est-elle toujours si légère, aérée et délicatement crémeuse, alors qu'à la maison elle est souvent trop lourde ou trop cuite ? Comment les chefs professionnels parviennent-ils à cet équilibre parfait entre texture moelleuse et saveur intense ? La réponse tient dans une astuce toute simple, presque banale, pour une omelette des plus moelleuses.

The post Preprost trik za najbolj puhasto omleto na svetu – profesionalni kuharji prisegajo nanj appeared first on City Magazine.

Ah, l'automne ! Cette période de l'année où l'on s'enveloppe d'une couverture moelleuse, où l'on allume la télévision et où l'on se prend pour une publicité minimaliste scandinave pour le hygge. Et que manque-t-il à ce décor ? Bien sûr, une tasse de thé chaud. De préférence fait maison, à base de cynorhodon, de menthe, de camomille, ou de ce merveilleux thé que l'on a « spontanément » ramassé lors d'une excursion en montagne en été (et oublié dans le tiroir de la cuisine).

The post To je napaka, ki jo (skoraj) vsi delamo pri pripravi čajev – tako uničimo vse vitamine! appeared first on City Magazine.

Pourquoi les aliments sont-ils parfois fades malgré tous leurs ingrédients ? Est-ce parce qu'il n'y a pas assez de sel, ou est-ce parce qu'il a été ajouté au mauvais moment ? Quand faut-il saler une soupe, des pâtes, des légumes ou de la viande pour en révéler toute la saveur ?

The post Če solite ob napačnem času, hrana nikoli ne bo imela pravega okusa – kdaj soliti meso, ribe, zelenjavo in testenine? appeared first on City Magazine.

Oui, vous avez bien lu. Le papier aluminium – celui qu'on utilise habituellement pour emballer un sandwich ou cuire une pomme de terre – envahit désormais la scène culinaire. Et apparemment, même les plus riches s'y mettent. Si c'est bon pour les millionnaires, ça doit y être pour quelque chose, non ?

The post Zakaj nekateri dajejo aluminijasto folijo v vrelo vodo? Ta kuharski trik vas bo presenetil! appeared first on City Magazine.

Vous vous demandez quelle est la différence entre les oignons jaunes, blancs et rouges ? Vous n'êtes pas seul ! Si vous pensez qu'un oignon est un oignon comme les autres et que peu importe lequel vous utilisez pour la sauce bolognaise, les hamburgers ou le guacamole, vous allez vivre une révélation culinaire. Chaque variété d'oignon a des saveurs, des textures et des talents culinaires totalement différents. Chacun a sa propre personnalité : certains sont des divas spectaculaires, d'autres de doux compagnons.

The post Katera čebula se uporablja za katero jed? Rumena, bela ali rdeča? appeared first on City Magazine.

Oubliez les mains boueuses et les difficultés avec les plantes en pot : une nouvelle ère du jardinage est arrivée. Dans ce cas, les plantes n’ont pas besoin de terre et vous n’avez pas besoin d’un jardin. Les chefs savent depuis longtemps que vous pouvez faire pousser vos herbes préférées directement dans l’eau – et avec plus de style que d’effort. Aimeriez-vous devenir un maître en herboristerie avec juste un verre d'eau ? Continuez à lire.

The post 3x začimbe, ki jih kuharski šefi gojijo kar kozarcu vode na pultu svojih kuhinj appeared first on City Magazine.

Pourquoi les œufs se fissurent-ils à la cuisson ? Pourquoi éplucher après la cuisson est-il parfois un véritable cauchemar ?

The post Kako skuhati jajca, da ne počijo? Trik je v eni sestavini, ki jo morate dodati v vodo appeared first on City Magazine.

Faire frire les oignons est la base de nombreux plats délicieux, mais une préparation correcte peut améliorer considérablement le résultat final. Vous êtes-vous déjà demandé comment les chefs professionnels obtiennent la douceur et la douceur parfaites des oignons sans remplir la cuisine d'une forte odeur ? On vous dévoile leurs secrets !

The post Trik vrhunskih kuharjev: Kako pražiti čebulo, da bo sočna in brez neprijetnih vonjav appeared first on City Magazine.

Constatez-vous souvent que les œufs craquent pendant la cuisson ? Ou vous avez du mal à éplucher les œufs durs ?

The post Skrivnost popolno kuhanih jajc: Tako jajca ne bodo počila in enostavneje jih boste olupili appeared first on City Magazine.

Nous détruisons souvent la poêle en téflon sans même nous en rendre compte.

The post Napake s katerimi nevede uničujemo teflonsko ponev appeared first on City Magazine.

Vous avez probablement été dans une situation où vous avez réalisé qu'il vous manquait un ingrédient clé en cuisinant. Au lieu de courir au magasin pour certains, vous pouvez trouver des substituts. Que peut-on utiliser à la place de la levure, des œufs, du miel, du chocolat... ?

The post Ste sredi peke ostali brez jajc ali kvasa? Odkrijte odlične nadomestke za vse pomembne sestavine v receptih appeared first on City Magazine.

Vous êtes-vous déjà demandé comment nos mères et grands-mères cuisinaient sans balance de cuisine ? Comment pouvaient-ils créer de délicieux plats sans savoir combien de grammes de sel ou de sucre ils ajoutaient ?

The post Kuhanje brez tehtnice: koliko gramov soli je 1 čajna žlička in koliko sladkorja je 1 jušna žlica appeared first on City Magazine.

Comment le cropar peut-il cuire plus rapidement ? C'est plus qu'une simple astuce : c'est un secret qui accélère la cuisson des pommes de terre, les maintient fermes et rehausse leur saveur.

The post Skrivnost dobrih kuharjev: kropir se hitreje skuha, če mu med kuhanjem dodate to sestavino appeared first on City Magazine.

Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi vos pâtes ressemblent plus à un tas collant de catastrophe qu'au produit d'une fine cuisine italienne ? Eh bien, la solution est simple : suivez ces astuces de cuisine et vos pâtes deviendront la star de la soirée, pas seulement quelque chose qui roule dans l'assiette.

The post Testenine se vam vedno sprijemajo ali razkuhajo? Uporabite trike kuharjev za testenine, kot iz italijanske restavracije! appeared first on City Magazine.

Dans le monde de la pâtisserie, choisir le bon moule est tout aussi important que choisir les bons ingrédients. Comment choisir le bon plat de cuisson ? Ce n’est pas seulement une question d’esthétique, mais une décision qui peut affecter la texture, le goût et l’apparence de vos produits de boulangerie. Dans ce qui suit, nous explorerons les caractéristiques et les utilisations des deux types d'ustensiles de cuisine, révélerons certains des secrets des chefs professionnels et vous aiderons à choisir la bonne batterie de cuisine pour votre prochaine aventure culinaire.

The post Kovinski, stekleni ali keramični pekač? Razkrivamo, katero posodo za peko izbrati za popolno čarovnijo okusa appeared first on City Magazine.

Vous êtes-vous déjà demandé si vous prépariez les oignons de la meilleure façon possible ? Savez-vous qu’il existe une astuce qui préserve tous les nutriments contenus dans ce merveilleux ingrédient ? Voyons comment faire frire correctement les oignons ?

The post Kako pravilno pražiti čebulo, da ohranite vsa hranilne snovi appeared first on City Magazine.

Comment éliminer l'odeur de brûlé lorsque vos aliments ont brûlé, et redonner le goût d'origine aux aliments ?

The post Se vam je hrana zažgala? Ne zavrzite je, s tem trikom jo lahko rešite! appeared first on City Magazine.

Beaucoup de gens se demandent où dans le monde se trouve la meilleure cuisine à la maison ?! Et à la recherche d'une réponse à cette question, nous avons entrepris un voyage culinaire et avons découvert ce qui suit. La Slovénie est définitivement un joyau caché que les amateurs de cuisine doivent visiter au moins une fois dans leur vie ! Parce qu'ici, parmi tous les pays du monde, c'est exceptionnel ! Alors comment un petit pays alpin est devenu une icône gastronomique mondiale. L’un des 10 pays au monde avec le plus d’étoiles Michelin par habitant !

The post Največja kulinarinčna skrivnost na svetu – Slovenija – država z izjemnim številom Michelinovih zvezdic na prebivalca?! appeared first on City Magazine.

Avez-vous déjà vu vos pancakes "coller" à la poêle pendant la cuisson ? Vous vous demandez ce que vous faites de mal.

The post Kako preprečiti, da bi se palačinke prijele na ponev appeared first on City Magazine.

Le papier d'aluminium, cet ustensile de cuisine brillant, fin et tellement polyvalent, est dans nos cuisines depuis des décennies. Mais l'utilisons-nous vraiment correctement ? Rejoignez-nous dans ce voyage amusant et éducatif alors que nous révélons les sept erreurs les plus courantes que les gens commettent lors de l'utilisation de papier d'aluminium.

The post Alu folija: to je največji mit in 6 najpogostejših napak, ki jih počnemo pri uporabi aluminijaste folije appeared first on City Magazine.

La cuisson des œufs pour la teinture est différente de la cuisson « classique » des œufs. Comment faire bouillir correctement les œufs pour la teinture?

The post Kuhanje jajc za barvanje: kako pravilno skuhati velikonočna jajca? appeared first on City Magazine.

Quels plats peut-on préparer au four à micro-ondes ? Les fours à micro-ondes sont souvent utilisés dans la cuisine pour réchauffer les aliments rapidement et facilement, mais ils peuvent également être utiles pour préparer des repas savoureux et sains.

The post 9 živil, ki jih lahko pripravimo v mikrovalovni pečici appeared first on City Magazine.

Après chaque achat de nourriture, essayez-vous frénétiquement de mettre toute la nourriture dans un réfrigérateur exigu ? Vous en avez assez d'un four qui ne peut pas cuire vos aliments à la perfection ? Agacé par une plaque de cuisson obsolète qui fait de la cuisine une corvée ? Si c'est le cas, il est temps de moderniser votre cuisine avec des appareils Samsung Bespoke.

The post 6 načinov za lažje kuhanje in pripravo čudovitega družinskega kosila appeared first on City Magazine.

Il est arrivé à tout le monde au moins une fois de tourner le dos à la cuisinière pendant une seconde, et l'eau dans la casserole bout et grésille à cette seconde. Nous savons ce qui suit.

The post Trik: kako preprečite, da voda med kuhanjem ne prekipi appeared first on City Magazine.

Comment cuisiner des œufs à la coque ? Les mettez-vous dans de l'eau froide ou attendez-vous que l'eau bout?

The post Kako pravilno pripraviti trdo kuhano jajce: jih date v vodo takoj ali šele ko zavre? appeared first on City Magazine.

Une astuce que vous ne connaissez probablement pas, mais qui fait en sorte que le jaune soit toujours parfaitement mou.

The post Kuharji so razkrili skrivnost, kako pravilno skuhati trdo huhana jajca! appeared first on City Magazine.

Vous n'avez pas (toujours) besoin de massages, de détente bien-être et de salons pour vous sentir mieux. Parfois, un bon verre de vin, un bon livre ou une simple promenade dans la nature suffisent. C'est pourquoi il est important de prendre soin de nous, de notre bien-être mental et physique, surtout à une époque où nous sommes soumis à beaucoup d'énergie négative. Faites-vous plaisir !

The post Razvajajte se brezplačno: 15 načinov, kako poskrbeti za boljše počutje appeared first on City Magazine.

Avec une friteuse à air, vous pouvez profiter de la préparation d'un repas et oublier le nettoyage de la cuisine. Avec elle, vos plats seront plus sains, moins caloriques et moins gras, et en même temps très savoureux et croustillants. Si vous ne savez toujours pas ce qu'est une friteuse à air et pourquoi elle est devenue si populaire, nous vous le révélerons dans cet article.

The post Najboljši air fryer (cvrtnik na vroč zrak): odlična izbira za zdravo pripravo hrane appeared first on City Magazine.

Voyez (et essayez) de quoi il s'agit - vous serez surpris de la qualité de cette astuce !

The post Soda bikarbona v mleto meso? Obstajajo zelo dobri razlogi za uporabo tega trika! appeared first on City Magazine.

En raison des conditions dans lesquelles se trouvait le monde entier l'année dernière, nos habitudes ont changé à bien des égards. Comme nous passions la plupart de notre temps à la maison, nous nous sommes adaptés à la situation actuelle, alors quand nous parlons du monde alimentaire et gastronomique, nous avons adopté de nouvelles habitudes et appris de nouvelles compétences culinaires.

The post 7 kulinaričnih trendov, ki bodo zaznamovali leto 2021 appeared first on City Magazine.

Comment réduire les dépôts de graisse sur le corps sans faire d'exercice ? Ce sont des astuces qui vous aident à perdre du poids sans faire de régime ni faire d'exercice.

The post Kako izgubiti kilograme brez diete in vadbe: to lahko delate vsak dan! appeared first on City Magazine.

Le véganisme est une tendance culinaire qui bat actuellement son plein en Europe et ici aussi. Bien sûr, un régime à base de plantes ne se résume pas à du houmous et des falafels. Que vous soyez un débutant végétalien ou que ce soit déjà votre façon établie de manger, les meilleurs livres de cuisine végétaliens de 2020 sélectionnés ci-dessous ne manqueront pas de vous impressionner.

The post Najboljše veganske kuharice 2020: recepti za celovito rastlinsko prehrano appeared first on City Magazine.

Il y a des gens qui aiment simplement cuisiner et préparer des plats imaginatifs et délicieux. Et ces 4 signes astrologiques sont imbattables en cuisine !

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Pensez aux achats intelligents, même lorsqu'il s'agit de nourriture, car ici aussi, vous pouvez économiser pas mal d'argent. Voici 10 astuces malignes pour vous faire économiser quelques euros !

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Massimo Bottura est le propriétaire du restaurant trois étoiles Michelin (Osteria Francescana) et lauréat du titre de meilleur chef du monde. Avec son organisation à but non lucratif Food for Soul, il a entamé une véritable révolution dans le domaine de la réduction du gaspillage alimentaire.

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Sans sel, ni vie ni amour, dit la tradition populaire. Le sel est également indispensable à l'alimentation, puisqu'il est l'épice principale des plats salés et la cerise sur le gâteau de nombreuses douceurs. Aujourd'hui, outre ses bienfaits, son utilisation modérée est de plus en plus réclamée. Si vous ne pouvez imaginer la vie sans une pincée de cristaux blancs et souhaitez en même temps éviter une consommation excessive de sel, voici la solution idéale avec 35 % de sodium en moins.

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À la fin d’une longue journée, cuisiner ressemble souvent plus à une corvée qu’à une occasion de passer du temps de qualité en famille. Lorsque nous sommes limités par le temps en raison d'horaires chargés et que l'on manque d'énergie, lorsque nous devons réunir toute la famille autour de la table de la cuisine, préparer un repas ne nous semble souvent pas amusant.

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Nous vous présentons 11 tricks de quaar bizarres mais géniaux de cette année, qui nous ont complètement impressionnés (et vous impressionneront également).

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L'astrobiologiste Cyprien Verseux, avec 12 autres personnes, travaille actuellement à la station Concordia - la station scientifique la plus éloignée du monde, située en Antarctique. Son travail comprend la collecte d'échantillons et la recherche sur le climat, et il partage ses impressions sur un blog.

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Le Japon est le pays de tous les excès. Ses habitants sont considérés comme des gens très capables. Avec l'abondance de compétences qu'ils possèdent, ils sont également parmi les meilleurs fabricants de couteaux au monde.

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Si vous pensiez être le pire chef du monde, vous changerez d'avis en voyant les résultats culinaires obtenus par ces talents venus du monde entier. Certains ne parvenaient même pas à faire frire des œufs ordinaires, sans parler des excès culinaires plus compliqués.

The post Talenti, kot jim ni para: kuhinjske katastrofe, ki jih redko vidiš appeared first on City Magazine.

Nous devons généralement préparer nous-mêmes la première tasse de café que nous buvons le matin. Avec une abondance de tâches ménagères, vous voudriez probablement que quelqu'un d'autre fasse ce travail pour vous. Présentation de votre nouvel assistant de cuisine !

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Les bacs à glace ne sont pas seulement destinés à congeler des glaçons, mais vous pouvez également y préparer d'autres choses originales.

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Les chefs professionnels ont pas mal de tours dans leur sac que le grand public ne connaît peut-être pas. Comment préparer un très bon steak ? Que diriez-vous d'un poulet entier? Dans l'article, vous pouvez lire sur les astuces des maîtres cuisiniers, qui ne sont révélées que dans les écoles culinaires.

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Comment préparer une purée de pommes de terre ? Vous le faites bouillir dans de l'eau, l'égouttez, ajoutez du beurre, du lait et peut-être de la crème sure, puis écrasez-le ? Eh bien, cette recette de purée de pommes de terre est censée être complètement fausse.

The post Pire krompir že celo življenje pripravljate napačno appeared first on City Magazine.

Le steak est l'un des plats les plus populaires. Bien qu'à première vue sa préparation soit assez simple, cuisiner un steak parfait est un véritable art qui demande beaucoup de pratique et de patience. Il est également plus facile d'apprendre à cuisiner en observant et en suivant les conseils d'anciens sages. Gordon Ramsay a publié sa recette sur la façon de préparer le steak parfait.

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Le vendredi 26 mai 2017, l'ouverture de la Semaine de l'alimentation sans gaspillage aura lieu sur la place Pogačarjev à Ljubljana. La semaine de la nourriture non jetée a lieu à l'initiative de Luka Jezeršek, et le mouvement a également été soutenu par les plus grands chefs slovènes : Ana Roš (Hiša Franko), Janez Bratovž (JB), Igor Jagodic (Strelec, David Vračko ( Mak) et Luka Košir (Grič). A cette occasion, Massimo Bottura, l'un des meilleurs chefs du monde, se rendra également en Slovénie.

The post Začenja se Teden nezavržene hrane – v Slovenijo prihaja Massimo Bottura appeared first on City Magazine.

Vous avez probablement entendu parler de nombreux types de méthodes de préparation des aliments, mais certainement pas de l'idée d'Iftach Gazit. Un étudiant de Tel Aviv a créé un ensemble unique de sacs alimentaires qui ne sont pas préparés dans une casserole, une poêle, un four ou un micro-ondes, mais dans la machine à laver.

The post Priprava hrane v pralnem stroju – inovativen način kuhanja appeared first on City Magazine.

L'année dernière, Kuhna na plac, un événement dans le style de la cuisine de rue, a animé et enrichi les événements de la place du marché de Domžale. La deuxième saison de Kuhne na plac approche à grands pas et proposera à nouveau aux visiteurs des spécialités culinaires locales à des prix abordables. Elle rouvrira son pot le samedi 1er avril. Êtes-vous prêt pour les délices que Kuhna proposera au salon 2017 ?

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Cela semble incroyable, mais vous pouvez préparer un repas chaud avec du thon en conserve. Vous pouvez cuire du riz ou des pâtes avec, puis utiliser le thon pour la sauce !

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L'équipe culinaire slovène invite cinq nouveaux talents culinaires prometteurs dans ses rangs. Pouvez-vous gérer la cuisine ? Avez-vous une passion pour la cuisine? Peut-être faites-vous partie de ceux qui représenteront la Slovénie lors de prestigieux concours culinaires nationaux et étrangers. Envie de jeu ? Rejoignez les meilleurs.

The post Slovenska kuharska reprezentanca išče kuharje – si ti eden izmed njih? appeared first on City Magazine.

Obožujete kuhanje? Potem se boste v trenutku zaljubili v kuhinjsko desko Frankfurter Brett BASIC, ki pa je precej več kot le kuhinjska deska. Je kuhinjska deska za 21. stoletje, ko recepte beremo na tablicah in pametnih telefonih. Zato ima tudi stojalo za iPad.

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Vous ne pensiez probablement pas trouver un jour des drones dans la cuisine parmi les appareils électroménagers. Mais les piliers du magasin d'électronique, Autel Robotics, ont découvert leur talent caché. Oubliez le couteau pour éplucher les pommes de terre, la râpe, la grille pour frire et le mixeur. La société a préparé la vidéo à titre de promotion et de démonstration des fonctionnalités du drone X-Star Premium de haute qualité.

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Voulez-vous connaître le moyen le plus rapide d'éplucher les châtaignes ? On dit qu'une bonne préparation représente la moitié du travail accompli. Ceci s'applique également à la préparation des châtaignes. Que faut-il prendre en compte pour ensuite éplucher les châtaignes le plus facilement et le plus rapidement possible ? Découvrez ci-dessous.

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Presque aussi rapidement que l'innovant moule à pizza slovène Ironate cuit votre pizza comme si elle sortait d'un four à pain, l'auteur Sašo Kastelic a levé des fonds de démarrage pour cela sur la plateforme de financement participatif Kickstarter, pour laquelle il n'a eu besoin que de trois jours. Kickstarter est un lieu de chance pour lui, car il a déjà réussi ici il y a des mois avec le bureau debout en carton durable Switch Stance. La poêle en acier, inspirée des poêles de nos grands-mères, est une batterie de cuisine, pas une pizzaiolo. L'emballage est en bois et peut être utilisé comme boîte de rangement.

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Chaque femme au foyer a ses propres astuces pour faciliter la cuisine. Nous avons rassemblé toutes ces astuces de cuisine indispensables qui vous feront gagner beaucoup de temps et de nerfs. Il est temps d'en ajouter de nouveaux à votre collection d'astuces de cuisine ! Si seulement nous les avions connus plus tôt !

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