Envie de prolonger la fraîcheur estivale de la pastèque pendant les journées plus froides ? Peut-on congeler de la pastèque sans perdre sa saveur et sa texture ?
gelé
Vous êtes-vous déjà demandé ce qu'il advient de vos aliments congelés lorsque vous êtes absent pendant quelques jours ? Vous craignez une panne de courant et que tout décongèle ? Il existe un moyen étonnamment simple de vérifier avant même d'ouvrir la porte du congélateur : une pièce de monnaie !
Vous vous demandez aussi comment décongeler rapidement de la viande hachée ? La placez-vous sur le plan de travail ou versez-vous de l'eau chaude dessus pour gagner du temps ? Vous vous demandez pourquoi cela peut être plus nocif que bénéfique ?
Faites-vous partie de ces personnes qui se faufilent dans la cuisine au milieu de la nuit pour « juste une boule » de glace, pour finalement nettoyer le récipient vide ? Alors nous avons des nouvelles pour vous qui vont vous mettre au bord de votre monde gelé : vous stockez probablement votre glace préférée de manière complètement incorrecte.
Les fraises peuvent-elles vraiment rester fermes même après congélation ? Deviennent-ils généralement mous et sans goût après décongélation ?
Bien que la congélation prolonge la durée de conservation des aliments, certaines directives doivent être respectées pour éviter les risques potentiels pour la santé. Combien de temps peut-on conserver le poulet en toute sécurité ?
Les champignons sont un véritable délice dans nos plats, mais ils perdent vite de leur fraîcheur s'ils ne sont pas correctement conservés. Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi vos champignons deviennent gluants et peu attrayants après seulement quelques jours au réfrigérateur ? Ou pourquoi les champignons surgelés se transforment parfois en bouillie au lieu d'un ingrédient juteux pour les risottos et les sauces ?
Jamais à température ambiante, vous pouvez vous empoisonner ! Vous êtes-vous déjà demandé si vos aliments pouvaient être consommés sans danger après décongélation ? Saviez-vous qu’une mauvaise décongélation peut entraîner une intoxication alimentaire ?
Vous vous demandez comment congeler les champignons que vous venez de rapporter de la forêt ?
Vous souhaitez congeler des pommes de terre ? Apprenez à le rendre encore meilleur que celui acheté en magasin.