Quand la chaleur arrive et que le thermomètre affiche plus de trente degrés, la première pensée est souvent de boire de l'eau glacée. La sensation est presque magique : une gorgée fraîche qui descend dans la gorge rafraîchit l'espace d'un instant et arrête la vague de chaleur pendant au moins quelques secondes. L'eau glacée rafraîchit-elle vraiment efficacement – ou n'est-ce qu'une illusion passagère ?
