Dans le monde de la pâtisserie, choisir le bon moule est tout aussi important que choisir les bons ingrédients. Comment choisir le bon plat de cuisson ? Ce n’est pas seulement une question d’esthétique, mais une décision qui peut affecter la texture, le goût et l’apparence de vos produits de boulangerie. Dans ce qui suit, nous explorerons les caractéristiques et les utilisations des deux types d'ustensiles de cuisine, révélerons certains des secrets des chefs professionnels et vous aiderons à choisir la bonne batterie de cuisine pour votre prochaine aventure culinaire.
