Partout dans le monde, nous célébrons le départ de l'hiver et l'arrivée du printemps avec des coutumes différentes. En Russie, à cette fin, ils célèbrent la fête de Maslenitsa, qui dure toute une semaine, cette année du 16 au 22 février. Le carnaval russe inconnu, ainsi que d'autres blagues et coutumes russes, nous est présenté de manière intéressante par un livre de la collection Tales of Russian Life de Linguarus Publishing House, qui, en plus du contexte culturel, vise également à apprendre la langue russe, car elle est écrite à la fois en slovène et en russe.
Carnaval russe - Maslenitsa
C'est un bouton d'or la plus ancienne fête russe encore en vie, car des preuves archéologiques indiquent qu'elle a été célébrée dès le IIe siècle après J.-C. La célébration d'une semaine marquant le début du printemps était l'une des plus importantes et des plus élaborées de la culture païenne ; un fait qui n'est pas surprenant compte tenu de l'hiver russe qui dure six mois.
Avec le début du Carême, il commence aussi une période de régime strict, qui interdit la consommation de viande, de poisson, de produits laitiers et d'œufs. Pendant ce temps, il est également nécessaire de s'abstenir de fêtes, de musique profane, de danse et d'autres distractions de la vie spirituelle. Par conséquent, la renoncule représente la dernière occasion de flirter avec les plaisirs mondains. La nourriture typique de cette période est ti blinis (crêpes) qui représente symbole du soleil, personnifie l'ancien et puissant dieu Volos. Crêpes au beurre ils sont ronds et dorés comme le soleil et contiennent des ingrédients riches encore autorisés à l'heure actuelle - beurre, œufs et lait. En plus de faire et de manger d'énormes quantités de crêpes, l'ancienne célébration russe de Maslenitsa comprenait des mascarades, de la luge, de la luge, des jeux sur des balançoires et des promenades en traîneau tiré par des chevaux. Des preuves linguistiques suggèrent que la maslenica ("semaine des papillons") était cérémonieusement appelée "myasopusta" ("sans viande" - bien que le mot soit maintenant archaïque).
Semaine du mardi gras
Babeurre est célébrée chaque année dans la semaine précédant le Carême (40 jours avant Pâques) et chaque jour est consacré à des coutumes particulières. Le lundi, ils accueillent la femme bouton d'or et lui font un accueil, la journée est également connue sous le nom de "Rencontre avec la femme bouton d'or". A cette époque, ils fabriquent une figurine en paille (elle porte plusieurs noms, Dame Bouton d'Or, Chuchelo, Figure de l'Hiver...), qu'ils habillent d'habits féminins et la font traverser le village en traîneau, accompagnés de chants.
Mardi on l'appelle "Journée des jeux" et s'adresse plus particulièrement aux jeunes. A partir de ce jour, tout le village commença à s'adonner à diverses activités. Autrefois, les jeunes garçons et filles descendaient les pistes blanches et faisaient de la luge. Bien sûr, ils ont aussi mangé des crêpes. Le troisième jour de la renoncule est nommé symboliquement "Douce journée".
Mercredi - une collation – fêtes ouvertes dans les foyers avec crêpes et autres plats. Chaque ménage avait des tables couvertes de plats délicieux, de crêpes cuites au four et de bière brassée.
Jeudi est plein de jeux et de plaisir "Célébration du jeudi". Il est censé y avoir beaucoup de nourriture ce jour-là, car la renoncule est suivie du Carême, qui dure 40 jours jusqu'à Pâques. Dans l'ancienne Russie, c'était l'époque où les provisions d'hiver commençaient à s'épuiser et les gens devaient limiter leur apport alimentaire. Si mercredi les gendres se régalaient de crêpes chez leurs belles-mères, vendredi c'était à eux de s'occuper de la soirée crêpes. La veille, lorsque les belles-mères rendaient visite aux gendres, ils devaient envoyer chez eux tout le nécessaire pour faire des crêpes - poêles, louches, etc. La belle-famille a fourni un sac de farine de sarrasin et du beurre. Si les gendres ne respectaient pas la tradition, cela était considéré comme très intolérable et offensant et pouvait être un motif de haine à vie. Mais les célébrations de Maslenitsa sont encore plus puissantes pendant le week-end.
Samedi était une journée dédiée aux parents qui rendaient visite à de jeunes épouses ou à de jeunes mariées. Le dernier dimanche du mardi gras s'appelle Proščenska en russe (en Slovénie, c'est le mercredi des Cendres). Les gens se sont demandé pardon pour tous leurs griefs et problèmes. La journée est consacrée à l'unité et à la joie. Le dernier jour du carnaval, l'événement le plus intéressant a eu lieu le soir - adieu au carnaval - l'incendie cérémoniel d'une figure de paille de l'hiver. Comme il sied à une fête du soleil, le feu offre le dernier moment glorieux. Les gens ont jeté les restes de crêpes cuites au four et de nourriture sur un immense feu de joie et ont expliqué aux enfants que tous les aliments nutritifs avaient disparu dans le feu car il était temps de se préparer pour le Carême. Maslenica s'est terminée par le premier jour du Carême - Clean Monday, qui était considéré comme un jour de purification de tous les péchés et de la nourriture interdite pendant le Carême. Le lundi saint, les gens se baignaient dans un bain, les femmes nettoyaient la vaisselle, la lavaient de la graisse et des restes de nourriture interdite.
Fête de Maslenica chaque année, il a également lieu à Ljubljana, cette année, il est célébré le samedi, 21. 2. sur Pogačarjev trg à Ljubljana. Mais comme on mange des crêpes pour le renoncule et parce qu'elles symbolisent le soleil et éloignent le froid et l'hiver par leur forme et leur couleur, nous leur avons concocté une recette traditionnelle.
Recette de crêpes russes
Ingrédients pour la pâte :
- 1 litre de lait
- 200 g de farine
- 3 oeufs
- Pincée de sel
- Une cuillère à soupe de sucre
- Une cuillère à soupe d'huile végétale
Préparation : Mélanger les œufs et le sucre. Mélanger la farine dans le lait, ajouter le sel et l'huile végétale et un mélange d'œufs et de sucre. Bien mélanger. Graisser la poêle avec de l'huile et bien chauffer. Versez une petite louche de pâte à crêpes préparée dans la poêle de manière à ce que la pâte recouvre le fond de la poêle. Pendant ce temps, préparez un autre moule de même dimension. Lubrifiez-le avec de l'huile et chauffez-le. Retournez la crêpe préparée du premier moule dans le second avec le côté cuit vers le haut. La crêpe est prête. Mettez-le dans une assiette, tartinez-le de beurre. La pâte est suffisante pour 15 à 20 pancakes, selon la taille de la poêle.
