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DANS L'AUBERGE EN RÉPARATION À Brestanica, sur la rive droite de la rivière Sava, juste à côté du pont, se trouve la ferme et l'auberge Pečnik. Jusqu'en 1978, un bac traversait la rivière en contrebas du château. Stanislava et Albin ont eu un jour une idée : pourquoi ne pas vendre chez eux les récoltes, la viande, le vin et le lait qu'ils produisent à la ferme ? Ils ont ouvert une taverne – les langues moqueuses disent qu'elle se trouvait juste à l'emplacement d'une ancienne fosse à fumier, c'est pourquoi la taverne a reçu le nom de Na gnoju. L'auberge est rapidement devenue célèbre pour ses grillades, notamment auprès des voyageurs et, grâce à son grand parking, également auprès des camionneurs. L'offre sur Gnoj est en fait simple, mais convaincante. Chaque jour, pour 1 100 tolars, on vous sert un burger ou des čevapčiče avec du kajmak et des poivrons grillés. Les vendredis et samedis, vous pouvez obtenir de l'agneau pour le même prix, et une portion de cochon de lait peut même être obtenue pour environ 1 000 tolars. Vous paierez un prix similaire pour un steak de cheval, qui est un plat quotidien, mais si vous passez par Gunt un jeudi, on vous proposera du goulasch de cheval pour seulement 750 tolars. Mais ce n'est pas tout, cela vaut la peine d'essayer le vin blanc mélangé fait maison, le Cviček léger, et cela vaut vraiment la peine de boire un verre de Frankinja de Pečnik. Outre la soupe au bœuf, aux légumes et aux champignons, il faut mentionner la soupe à l'oignon, que l'on trouve rarement au menu des tavernes slovènes. La ménagère Stanislava le prépare en faisant revenir l'oignon dans du saindoux, en le saupoudrant d'un peu de farine, en versant de l'eau, du poivre et du sel, en ajoutant une cuillère à café de Vegeta et en versant un trait de cognac. Il ajoute ensuite une cuillerée de crème et sert la soupe avec une tranche de pain grillée saupoudrée de parmesan.