Le steak est l'un des plats les plus populaires. Bien qu'à première vue sa préparation soit assez simple, cuisiner un steak parfait est un véritable art qui demande beaucoup de pratique et de patience. Il est également plus facile d'apprendre à cuisiner en observant et en suivant les conseils d'anciens sages. Gordon Ramsay a publié sa recette sur la façon de préparer le steak parfait.
La préparation d'un délicieux steak est loin d'être une simple question de qualité de la viande. Pour un bon steak il faut aussi connaissance approfondie de la cuisine. Il devrait être au milieu juteux, encore légèrement sanglant, mais la croûte doit être cuit. Pour obtenir des conseils, comment préparer le steak parfait, lisez la procédure suivie par vous-même Gordon Ramsay.
Comment préparer le steak parfait :
- Frotter les deux côtés de la viande avec du sel et du poivre.
- Versez quelques gouttes d'huile d'olive dans la poêle chaude.
- Placer le steak dans la poêle et assaisonner avec une pincée de romarin et de thym.
- Faites-le revenir rapidement des deux côtés, puis placez-le sur une assiette et laissez-le reposer.
- Faites fondre le beurre dans une casserole, puis ajoutez les champignons émincés, l'ail et les échalotes.
- Verser le cognac, puis remettre le steak dans la poêle.
- Ajouter quelques cuillères à soupe de crème douce.
- Porter à ébullition et cuire le steak dans la sauce quelques minutes.
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Vous pouvez être le plus visuel processus voir dans la vidéo ci-dessous.
