Hôtel Evropa

Après sa rénovation, l'Hôtel Evropa de Celje abrite probablement le meilleur restaurant de la ville. Son intérieur à la décoration d'époque témoigne d'une telle approche culinaire, assurée par Marko Pavčnik, maintes fois primé, à la tête d'une équipe de virtuoses culinaires. Des serveurs exceptionnels et un sommelier expérimenté garantissent une expérience culinaire unique. Avec une capacité de 80 couverts, le restaurant est idéal pour divers festins ou célébrations, mais la plupart du temps, nous nous régalerons dans une atmosphère plus intime. Toute la semaine en Europe, des déjeuners sont proposés, avec le choix entre « viande gourmet » et « poisson gourmet ». La carte varie selon la saison, mais reste fidèle à la carte habituelle. Ainsi, nous pouvons commencer le festin par un foie gras ou une mozzarella de bufflonne aux tomates et au basilic. Si vous êtes amateur de soupes, nous vous conseillons vivement le bœuf frittata ou les pommes de terre à l'huile de truffe et aux crevettes. Le goût de la truffe est suivi d'un poulpe mijoté sur purée de truffe. Le capelan rôti à la crème de chou-fleur, aux raisins secs et aux câpres pourrait vous tenter. La carte des poissons est composée de poissons frais du jour, mais vous pouvez également opter pour un steak de thon, un bar, une truite ou des langoustines. Côté viande, nous nous arrêterons au steak de bœuf ou aux tagliatelles au rôti de bœuf, et nous proposons également un médaillon de veau au porto et au foie gras. Pour une touche sucrée, l'équipe de Marko Pavčnik nous propose une sélection de desserts, de la mousse au chocolat à la panna cotta en passant par la tarte au citron anglaise.