Cultiver du gingembre est plus facile que vous ne le pensez, et avec quelques étapes de base, vous aussi pouvez réussir à cultiver cette plante bénéfique.
Le gingembre est une plante polyvalente qui peut être utilisée aussi bien en cuisine qu’à des fins médicinales. Son arôme épicé et ses nombreuses propriétés médicinales en ont fait l’une des plantes les plus appréciées à cultiver à la maison. Avec un peu de patience et de bonnes conditions, le gingembre peut également prospérer dans votre maison.
Préparation et sélection des tubercules de gingembre
Tout d’abord, l’essentiel est de choisir un tubercule de gingembre de qualité. Utiliser pour la plantation tubercules frais, qui ont une peau lisse et saine. Il est idéal que les tubercules aient déjà développé de petits « yeux » ou pousses. Avant de planter, coupez le tubercule en plusieurs morceaux, chaque morceau devant avoir au moins un « œil ».
Lorsque le tubercule est prêt, faites-le tremper dans l’eau pendant quelques heures. Cela aidera à éliminer tous les produits chimiques avec lesquels il aurait pu être traité pendant le transport. Choisissez ensuite un contenant adapté à la plantation. Il est important que le récipient ait suffisamment de profondeur, car le gingembre pousse horizontalement sous terre.
Le processus de plantation et d'entretien
Une fois que tout est prêt, plantez les morceaux de tubercule de gingembre dans un sol bien drainé. Disposez-les horizontalement, les pousses tournées vers le haut. Couvrez-les d'une fine couche de terre, d'environ deux centimètres, et arrosez légèrement.
Gingembre il a besoin d'humidité, mais ne tolère pas les arrosages excessifs. Assurez-vous que le sol est humide mais pas trop mouillé. Placez le récipient dans un endroit chaud et lumineux, mais pas à la lumière directe du soleil, car cela pourrait endommager la plante.
Conditions idéales pour la croissance du gingembre
Le gingembre a besoin de chaleur et d'humidité pour une croissance optimale. Il prospère mieux aux températures entre 20 et 30 degrés Celsius. Si vous le cultivez en intérieur, assurez-vous qu’il bénéficie de suffisamment de chaleur tout au long de l’année. En hiver, la plante peut avoir besoin d’un éclairage supplémentaire avec des sources de lumière artificielle pour compenser les journées plus courtes.
Pendant la croissance, il est recommandé de fertiliser la plante toutes les quelques semaines avec un engrais doux riche en azote pour favoriser une croissance vigoureuse. Le gingembre est une plante à croissance lente, alors soyez patient : vous ne pouvez vous attendre aux premières pousses qu'après quelques semaines.
Creuser et utiliser le gingembre
Lorsque la plante devient suffisamment grande, généralement après 8 à 10 mois, il est temps de déterrer les tubercules. Il n’est pas nécessaire de déterrer la plante entière ; découvrez simplement une partie du tubercule et coupez le morceau requis. Couvrez-le ensuite de terre et la plante continuera à pousser.
Le gingembre fraîchement déterré peut être utilisé en cuisine comme épice ou dans les thés. Ses propriétés médicinales sont exceptionnelles : elle aide à la digestion, soulage les rhumes et améliore le bien-être général.
