Un verre qui garde les épices et les thés frais

”Zelo poredko se zgodi, da ustvariš popolno rešitev in popoln produkt. Ampak to je to,” pravijo ustvarjalci o Evacu. Evac je projekt podjetja Pollen Design (za katerim stoji znani oblikovalec Ed Kilduff) in res se sliši kot rešitev za večni problem shranjevanja prehrane. Plastika pravijo, da ni najbolj zdrava za shranjevanje hrane, na odprtem sestavine izgubijo aromo. No, to se pravzaprav zgodi pri nekaterih sestavinah – kot so začimbe in čaji – ne glede na shranjevanje.

A pri Evacu naj bi tudi slednje ostale dlje časa sveže in aromatične. Vsa umetnost je v tem, da s potiskom posebnega pokrovčka z dvojno zaklopko spravimo ves zrak iz kozarca. Zakaj odstraniti zrak? ”Preprosto,” pravijo v Pollen Design, ”dlje ko so sestavine izpostavljene zraku, hitreje izgubijo svoj okus.” Evac pa poskrbi, da hrana ostane sveža dlje. Preprosto. In še šik, četudi shranjujemo na odprtih policah. Če smo še malce poetični Evac podaljšuje spomine. Prek aromatične kave, ki sem jo prinesla iz Istanbula in čilija, ki sem ga dobila v dar iz Indije. Bo treba preizkusit.