Fatigué des collations habituelles et recherchez quelque chose de sain et de savoureux ? Peut-être que les mini frittatas sont la solution ?
Les mini frittatas sans farine sont un parfait exemple d’un tel repas. Ils sont faciles à préparer, délicieux et pleins de protéines qui nous aident économiser l'énergie durant la journée.
Sans farine et sans gluten, ils conviennent à ceux qui suivent un régime sans gluten ou qui recherchent simplement des options alternatives pour le petit-déjeuner, une collation ou un dîner léger. Vous pouvez les préparer avec différents types fromage et légumes, permettant une personnalisation en fonction des préférences personnelles ou des ingrédients de saison.
Du fromage frais entier et du fromage râpé sont ajoutés texture crémeuse, tandis que les légumes comme les poivrons rouges et les oignons apportent fraîcheur et croquant. Cependant, les épices comme le gingembre et le curcuma ajoutent non seulement de la saveur, mais présentent également de nombreux avantages pour la santé, car elles sont connues pour leurs propriétés anti-inflammatoires.
Si vous recherchez une collation saine et savoureuse, riche en protéines et sans farine, ces mini frittatas protéinées sont le choix parfait. Ils sont parfaits pour le petit-déjeuner, une collation entre les repas ou comme dîner léger.
Mini Frittatas Protéinées
Ingrédients
- 4 œufs
- ½ tasse de fromage frais entier
- ½ tasse de fromage râpé
- ½ tasse de poivron rouge coupé en dés
- 2 cuillères à soupe d'oignon coupé en dés
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
- 1 pepperoni vert
- 1 cuillère à café de gingembre râpé
- ½ cuillère à café de curcuma moulu
- ¼ cuillère à café de sel
Instructions
- Préparez d’abord tous les ingrédients. Battez les œufs dans un grand bol. Ajouter le fromage frais entier et le fromage râpé et bien mélanger pour obtenir un mélange homogène.
- Ajoutez ensuite le poivron rouge tranché, l'oignon coupé en dés et la coriandre fraîche hachée. Mélangez bien le tout. Le poivron vert ajoutera une saveur légèrement épicée aux muffins, alors hachez-le finement et mélangez-le également au mélange.
- Il est maintenant temps d'ajouter les épices. Le gingembre râpé, le curcuma moulu et le sel apporteront un goût et un arôme supplémentaires. Mélangez bien le tout pour que les épices soient réparties uniformément dans tout le mélange.
- Chauffer le four à 180°C. Huiler légèrement le moule à muffins ou le tapisser de papier à muffins. À l'aide d'une cuillère, remplissez délicatement chaque cavité du plat de cuisson avec le mélange. Cuire au four pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les muffins soient dorés et fermes au toucher.
Servir les mini frittatas protéinées tièdes ou froides
Ils s'accordent parfaitement avec une salade fraîche ou une vinaigrette au yaourt. Vous pouvez les préparer à l’avance et les conserver au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
