La confiture de framboises maison se déguste le matin sur du pain, avec du café, ou simplement à la cuillère, en cachette, directement du pot. Pensez-vous que les pépins de framboise gâchent sa texture parfaite ?
Framboise maison Confiture est un classique qui se retrouve souvent sur la table avec petit-déjeuner ou lors de la préparation de desserts. Mais la plupart des versions du commerce contiennent trop de sucre et d'additifs inutiles.
De plus, les graines altèrent souvent la texture et le plaisir de chaque bouchée. Heureusement, il existe un moyen de préparer un smoothie à la framboise onctueux et naturel. confiture sans pépins Sans excès de sucre, et tout cela fait maison. Sans additifs, sans complications. Que des ingrédients purs, un procédé simple et un résultat exceptionnel.
confiture de framboises maison
Ingrédients
- Ingrédients :
- 500 g de framboises fraîches ou décongelées
- 2 à 3 cuillères à soupe de miel ou de cassonade
- le jus d'un demi citron
Instructions
- Bien laver les framboises si elles sont fraîches. Les surgelées doivent être décongelées. décongeler complètementEnsuite, écrasez-les avec une fourchette ou utilisez un mixeur plongeant pour créer une purée de fruits.
- Purée de framboises Versez à travers un tamis fin. À l'aide d'une cuillère ou d'une spatule, appuyez sur le fond du tamis pour faire passer un maximum de purée de fruits sans pépins. Le tamis contiendra les peaux et les pépins, que vous jetterez. La purée finale doit être lisse et homogène.
- Dans un smoothie à la framboise purée de pommes de terre Incorporez le jus de citron fraîchement pressé. Ajoutez du miel ou du sucre – commencez par deux cuillères à soupe, puis goûtez et ajustez selon vos envies.
- Versez le mélange dans une petite casserole à fond épais. Faites chauffer à feu moyen en remuant constamment. Dès ébullition, baissez le feu et laissez mijoter un moment. faire bouillir pendant 20 à 25 minutesRemuer fréquemment pour éviter que la confiture n'attache. La confiture va progressivement épaissir.
- Déposez un peu de confiture sur une assiette froide. Si elle reste ferme et ne s'étale pas, elle est prête. Si elle est encore liquide, prolongez la cuisson de quelques minutes.
- Confiture Verser encore chaud. Verser dans des bocaux en verre stérilisés. Bien fermer, retourner pendant 10 minutes, puis laisser refroidir à la verticale. Conserver dans un endroit frais et sombre.
Conseil de service :
Servir avec une cuillère sur une assiette fraîche pain, mélangez-les à du yaourt ou utilisez-les comme garniture pour des crêpes. Le goût sera naturel, la texture soyeuse et, surtout, sans la moindre trace de pépins.
Une recette simple qui deviendra rapidement un incontournable dans votre garde-manger.
