Amateurs de chocolat, réjouissez-vous : le chocolat est non seulement délicieux, mais il présente également de nombreux avantages pour la santé : selon les dernières recherches, il est également associé, entre autres, à un risque moindre d'accident vasculaire cérébral et de maladie cardiaque. Cet aliment gourmand et qui améliore l'humeur n'est certainement pas le plus sain, mais le bon chocolat, le chocolat noir contenant au moins 70 pour cent de cacao ou plus, est vraiment bénéfique pour notre santé. Le chocolat est très bon pour le cœur, la circulation sanguine et le cerveau. On dit également qu'il est bénéfique contre l'autisme, l'obésité, le diabète, la maladie d'Alzheimer et le vieillissement en général. Les dernières recherches montrent, entre autres, que même le chocolat au lait devrait contenir des nutriments précieux qui réduisent le risque de problèmes cardiaques. Voici dix effets positifs scientifiquement prouvés du bon chocolat sur notre santé.
1. Le chocolat est bon pour le cœur et la circulation sanguine.
Une étude récente a révélé que le chocolat noir aide à restaurer l’élasticité des artères tout en empêchant les globules blancs de coller aux parois des vaisseaux, cause fréquente de colmatage des artères.
2. Le chocolat réduit le risque d’accident vasculaire cérébral.
Des recherches menées en Finlande ont montré que manger du chocolat réduit le risque d'accident vasculaire cérébral de 17 pour cent, comme le montre une étude à laquelle des hommes ont participé.
3. Le chocolat est riche en minéraux.
Le chocolat noir regorge de minéraux utiles tels que le potassium, le zinc et le sélénium. 100 grammes de chocolat noir (70 pour cent de cacao ou plus) fournissent jusqu'à 67 pour cent de l'apport quotidien recommandé en fer.
4. Le chocolat réduit le cholestérol.
Il a été prouvé que la consommation de cacao réduit les niveaux de mauvais cholestérol et augmente les niveaux de bon cholestérol, ce qui peut réduire le risque de maladies cardiovasculaires.
5. Le chocolat est bon pour notre peau.
Les flavonols contenus dans le chocolat noir peuvent protéger la peau des méfaits du soleil.
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6. Le chocolat peut nous aider à perdre du poids.
C'est vrai, le chocolat peut nous aider à perdre du poids. Un morceau de bon chocolat, fondu sur la langue 20 minutes avant un repas, déclenche dans le cerveau une hormone qui nous rassasie. De même, après la fin du repas, avec un morceau de chocolat de même taille et en suivant le même procédé, nous pouvons éviter de chercher des collations plus tard.
7. Le chocolat est bon pour les mères et les bébés.
Une étude finlandaise a montré que le chocolat réduit le stress chez les femmes enceintes et que les enfants de ces mères souriaient plus souvent que les enfants des mères qui ne mangeaient pas de chocolat.
8. Le chocolat peut prévenir le diabète.
Cela peut paraître fou, mais il a été prouvé que le cacao améliore la sensibilité à l’insuline. Ainsi, le chocolat noir – bien entendu en quantité modérée – peut retarder et prévenir l’apparition du diabète.
9. Le chocolat est bon pour le cerveau.
Les flavonols réduisent la perte de mémoire chez les personnes âgées. Les propriétés anti-inflammatoires du chocolat noir se sont révélées bénéfiques dans le traitement des lésions cérébrales telles que commotion cérébrale.
10. Le chocolat améliore l’humeur.
Le chocolat contient de la phényléthylamine ou la « molécule d'amour », qui est la même substance chimique qui crée le sentiment d'amour dans notre cerveau. La phényléthylamine stimule ainsi notre cerveau à libérer des endorphines pour le bien-être.
