Cuire du riz est une chose si banale que nous pensons rarement à autre chose qu'à savoir s'il restera parfaitement « al dente » ou s'il deviendra un cauchemar collant. Mais le secret ne réside pas dans le grain, mais dans l’eau. L’eau de riz, ce liquide blanc laiteux que la plupart d’entre nous versons dans les égouts sans y penser à deux fois, est en fait un concentré naturel de nutriments connus dans les traditions asiatiques depuis des siècles – mais que l’Occident ne découvre que maintenant. Et non, ce n’est pas une autre mode beauté de TikTok.
Les recherches confirment que eau de riz contient des antioxydants, des acides aminés, des vitamines et des minéraux bénéfiques pour les deux la peau comme les cheveux, les plantes et même votre tube digestif. Il peut également être utilisé comme nettoyant doux mais efficace, en particulier lorsque nous souhaitons éviter les produits chimiques agressifs. Dans cet article, nous vous révélons comment préparer et utiliser l’eau de riz pour qu’elle devienne votre assistant polyvalent naturel. Oui, la même eau que tu as versée dans l’entonnoir hier.
Qu’est-ce que l’eau de riz et pourquoi est-elle si nutritive ?
L'eau de riz est un liquide produit comme sous-produit de la cuisson ou du trempage du riz. C'est un extrait riche en amidon, en vitamines (notamment B1, B2, B3 et B6), en vitamine E, en antioxydants et en minéraux importants tels que le magnésium, le zinc et le potassium. Dans le cas de la fermentation, la concentration de radicaux libres, d’enzymes et d’acides bénéfiques (comme l’acide pitrique) augmente, qui agissent comme un exfoliant naturel pour la peau et des promoteurs de croissance pour les plantes.
Biochimiquement parlant L'eau de riz agit comme une émulsion naturelle qui régule le pH de la peau, tandis qu'en même temps, grâce à la présence d'inositol (complexe de vitamines B), elle a un effet positif sur la régénération cellulaire. Cela signifie que l’eau de riz peut aider à réduire les taches de vieillesse, à réduire la visibilité des pores et à améliorer l’élasticité de la peau. Il en va de même pour les cheveux : les acides aminés qu’ils contiennent réparent les cuticules endommagées des cheveux et les rendent plus résistants aux dommages mécaniques.
Comment l’eau de riz est-elle bénéfique pour votre peau ?
1. Tonique naturel et sérum anti-âge en un
L'eau de riz agit comme un tonique doux mais extrêmement efficace qui, avec une utilisation régulière, réduit les rougeurs, resserre les pores et améliore la texture de la peau. Dans les routines de beauté asiatiques, il est connu comme un éclaircissant du teint, car il ralentit l'action de l'enzyme tyrosinase, responsable de la production excessive de mélanine.
Usage:
– Trempez un coton dans de l’eau de riz refroidie et utilisez-le après avoir nettoyé votre visage.
– Pour plus de fraîcheur, congelez-le dans des glaçons et utilisez-les le matin à la place d’une douche froide.
Conseil d'expert : L'eau de riz fermentée contient des niveaux élevés d'antioxydants, qui agissent comme une protection naturelle contre le vieillissement UV et le stress oxydatif de la peau.
2. Soins de l'acné et des peaux sensibles
En raison de ses propriétés anti-inflammatoires, l’eau de riz est souvent utilisée pour apaiser les peaux à tendance acnéique et irritées. Il agit comme un antiseptique naturel, réduisant la prolifération bactérienne tout en gardant la barrière cutanée intacte.
Taper: Si vous souffrez d’acné ou de dermatite séborrhéique, utilisez de l’eau de riz fermentée comme masque (trempez une compresse de gaze stérile) ou comme sérum de nuit.
3. Des cheveux comme dans une publicité ? L'eau de riz comme conditionneur naturel
L'eau de riz renforce les cheveux de la racine aux pointes, améliore l'élasticité et réduit la casse. Le facteur clé est l'inositol, qui pénètre profondément dans la tige capillaire et y « reste collé » - même après le rinçage. Une utilisation régulière entraîne une réduction notable de la casse des cheveux et augmente le volume.
Usage:
– Après avoir lavé vos cheveux, appliquez de l’eau de riz, laissez agir 10 à 20 minutes, puis rincez à l’eau froide.
– La version fermentée est encore plus efficace : laissez-la reposer 24 à 48 heures à température ambiante avant utilisation.
L'eau de riz comme engrais naturel pour les plantes
Les plantes adorent les sucres complexes et les minéraux présents dans l’eau de riz. L'amidon agit comme base nutritionnelle pour le développement de micro-organismes bénéfiques dans le sol, tandis que le potassium et le magnésium favorisent la croissance et la floraison.
Usage:
– Versez l’eau refroidie après la cuisson ou le trempage du riz directement sur le sol.
– Vous pouvez également le diluer dans un rapport 1:1 pour pulvériser les feuilles – particulièrement efficace contre les maladies fongiques.
Note de bas de page: L’eau ne doit pas être salée ou aromatisée – utilisez de l’eau de riz pure et naturelle.
Nettoyant naturel : Quand votre maison sent le propre, pas le chimique
L'eau de riz est légèrement acide et contient des saponines naturelles qui dissolvent efficacement la graisse et la saleté. Fonctionne mieux sur le verre, la céramique et le bois – sans émanations toxiques.
Usage:
– Nettoie les miroirs et les vitres – sans traces ni odeurs.
– Essuyez le meuble avec un chiffon doux imbibé d’eau de riz – le bois obtiendra une brillance délicate.
– Des casseroles brûlées ? Faire tremper dans de l'eau de riz pendant la nuit - frotter sans effort le matin.
L'eau de riz comme tonique digestif
En Ayurveda et en médecine traditionnelle chinoise, l’eau de riz est utilisée depuis longtemps comme remède naturel contre la diarrhée, la déshydratation et l’épuisement. Grâce à ses glucides complexes, il agit comme une source d'énergie rapide et soutient en même temps une flore intestinale saine.
Comment le préparer pour la consommation :
– Utilisez l’eau de cuisson du riz blanc (non salée !).
– Laissez refroidir, ajoutez une cuillère à café de miel ou une pincée de sel si vous le souhaitez.
– Boire chaud ou froid, surtout si vous avez des problèmes digestifs.
La version fermentée fonctionne comme un probiotique naturel – mais faites attention à la date de péremption (jusqu'à 5 jours au réfrigérateur).
Comment le préparer et le conserver ?
Trois méthodes éprouvées :
- Irrigation (pour les soins de la peau et des plantes) :
– ½ tasse de riz + 2 tasses d’eau, laisser tremper 30 minutes → égoutter. - Cuisiner (pour boire et nettoyer) :
– Cuire ½ tasse de riz dans 3 tasses d’eau → filtrer le liquide. - Fermentation (à des fins esthétiques et médicinales) :
– Laissez l’eau de riz préparée à température ambiante pendant 24 à 48 heures → odeur légèrement acide = prête.
– Conserver dans un récipient en verre au réfrigérateur jusqu’à 7 jours.
Conclusion : L'élixir que vous aviez sous les yeux depuis toujours
Si vous pensiez que le riz n’était qu’un plat d’accompagnement au curry, vous avez peut-être maintenant repoussé un peu les limites de la compréhension. L’eau de riz est bon marché, efficace, durable et polyvalente – et sans laboratoires, emballages inutiles et relevés bancaires larmoyants. Il suffit de lui donner une chance.
