Savez-vous quels sont les meilleurs restaurants du monde ? La liste des 50 meilleurs restaurants du monde de cette année a été récemment dévoilée à New York. Cette année, Massimo Bottura a été couronné vainqueur avec son restaurant Osteria Francescana. L'Espagnol El Celler de Vana Rocka est considéré comme le 2ème meilleur restaurant du monde, tandis que l'Eleven Madison Park de New York est passé de la 5ème à la 3ème place. La grande (désagréable pour beaucoup) surprise de la soirée a été que le restaurant danois Noma, qui depuis 2009 s'est toujours classé parmi les trois premières places et a plusieurs fois monté sur la première marche, est tombé cette année à la 5ème place.
Vérifiez lesquels sont les meilleurs restaurants du monde 2016. Sélection 50 meilleurs restaurants Ce phénomène se produit dans le monde depuis 2002 et a connu une croissance extrêmement rapide. grande influenceGrâce à cette organisation, certains chefs, malgré l'éloignement de leurs restaurants et leur cuisine innovante et audacieuse, sont devenus mondialement connuCette liste, grâce à sa notoriété, a contribué à ouvrir la voie à la célébrité pour les grands noms de l'univers culinaire. René Redzepi, À Magnus Nilsson et Andoni Luis Aduriz.
Un restaurant italien domine le classement de cette année Osteria FrancescanaLa deuxième place est occupée par l'Espagne. El Cellera de Vana Rockaet 3. Onze Madison Park à Manhattan. L'annonce officielle a cette fois eu lieu à New York (l'année prochaine, les prix seront remis à Melbourne), et la nourriture était fournie par Dominique Crenn, qui a été déclaré en avril la meilleure femme chef du monde.
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La méthode de vote pour l'attribution des sièges reste inchangée. la cible de critiques tout à fait fondéesLes votes ne sont pas nécessairement anonymes, et les évaluateurs peuvent accepter des dîners offerts et même prendre en charge leurs frais de déplacement. Une autre question se pose : comment déterminer objectivement le meilleur restaurant parmi tant de concepts et de caractéristiques différents ? De nombreux chefs et critiques s’accordent à dire que le classement importe peu (ni comme confirmation, ni comme critère de reconnaissance), mais que figurer sur cette liste prestigieuse constitue un exploit extraordinaire. Enfin, voici le résultat : de notre capitale au meilleur restaurant du monde. à seulement 4 bonnes heures de route.
Les meilleurs restaurants du monde en 2016 :
#1 Osteria Francescana, Massimo Bottura (Italie)
#2 El Celler de Cana Roca, Joan Roca (Espagne)
#3 Eleven Madison Park, Daniel Humm (New York)
#4 Central, Virgilio Martinez et Pia Leon (Pérou)
#5 Noma, René Redzepi (Danemark)
#6 Mirazur, Mauro Colagreco (France)
#7 Mugaritz, Andoni Luis Adruiz (Espagne)
#8 Narisawa, Yoshihiro Nawisawa (Japon)
#9 Steirereck, Heinz Reitbauer (Autriche)
#10 Asador Etxebarri, Victor Arguinzonzi (Espagne)
Vous pouvez consulter la liste complète ici. ici.
