À Vancouver, au Canada, une visite à Bella Gelateria est un incontournable pour les amateurs de crème glacée.
La glace d'ici est multiple gagnante de nombreux concours, dont celui de Florence. Si la crème glacée américaine gagne en Italie, et c'est selon le public, alors elle doit être vraiment bonne. Eh bien, il n'est pas tout à fait américain, car il se possède James Coleridge a étudié l'art en Italie.
Ainsi, il conserve toujours la méthode manuelle traditionnelle classique de fabrication de la crème glacée et ne change pas la technique, et utilise également des équipements italiens classiques pour la production et le stockage. Mais il expérimente avec des ingrédients. Vanille de Tahiti, sésame noir, thé vert matcha bio, lait de coco bio de Thaïlande, safran et rose ne sont que quelques-unes des saveurs de la crème glacée.
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Lorsqu'on a demandé à James pourquoi il était particulier à propos de l'emplacement glaciers a choisi Vancouver, il a dit qu'ici on sait ce qu'est la bonne bouffe et qu'on sait l'apprécier. La popularité de sa crème glacée le confirme.
