La plupart des gens coupent les oignons nouveaux, les utilisent et jettent le reste sans y penser. Pourtant, la partie inférieure, avec les racines, peut germer à nouveau très rapidement si on la met dans l'eau ou dans la terre.
Les oignons nouveaux sont un ingrédient des plus utiles en cuisine. On les ajoute aux œufs, aux soupes, aux salades, au riz, aux pâtes ou aux plats de légumes rapides, ce qui explique pourquoi beaucoup de gens en achètent régulièrement. Mais lorsqu'on les prépare, on fait presque toujours la même chose : on utilise la partie supérieure… Le fond finit à la poubelle.
Erreur. La partie inférieure avec les racines peut redémarragesSans connaissances particulières, sans jardin et sans aucune complication, vous pouvez obtenir de jeunes pousses vertes en quelques jours.
Comment le préparer à la repousse
Lors de la découpe des oignons nouveaux, coupez partie courte avec racinesIl n'est pas nécessaire que ce soit un gros morceau, l'important est que les racines restent intactes.
Placez ensuite cette partie à la verticale dans un plus petit un verre, de sorte qu'ils sont racines dans l'eauLa partie blanche reste visible. Si les morceaux penchent, vous pouvez les attacher légèrement avec un élastique pour les maintenir en place.
Placez le verre vers un endroit lumineuxPar exemple, sur le plan de travail de la cuisine ou le rebord de la fenêtre. Après quelques jours, de nouvelles pousses vertes apparaissent généralement. Lorsqu'elles sont suffisamment développées, vous pouvez les couper et les utiliser en cuisine.
Si vous voulez que ça dure plus longtemps, vous pouvez le faire plus tard. transplanter dans le sol ou du compost. Le substrat y sera plus riche en nutriments, ce qui favorisera une croissance plus stable. C'est une solution idéale pour un balcon, un rebord de fenêtre ou un petit jardin.
Pourquoi cette astuce est-elle si utile ?
Dans les oignons nouveaux, le plus grand un avantage L'avantage, c'est que vous ne partez pas de zéro. Les racines sont déjà développées, il n'y a donc pas à attendre la germination ni à s'occuper des graines. Cette méthode est ainsi beaucoup plus simple que les semis traditionnels et convient même à ceux qui ne sont pas particulièrement passionnés de jardinage.
Ce à quoi il faut faire attention
Si vous cultivez des oignons dans l'eau, n'oubliez pas de les arroser régulièrement. changement d'eauDe plus, ne placez pas le bocal en plein soleil de midi, car la plante a besoin de lumière et non de surchauffe.
Il est également bon de savoir que ce type de repousse n'est pas infini. Elle réussira sans problème à quelques reprises, mais l'oignon finira par s'affaiblir progressivement.
La prochaine fois que vous couperez un oignon nouveau, ne jetez pas trop vite la base. Elle peut donner une autre culture utile.
