Les journées plus chaudes à venir offrent l'occasion idéale de faire des grillades, alors retroussons nos manches, dépoussiérons notre gril et organisons le pique-nique le plus savoureux et le plus réussi de l'année. Voici quelques conseils pour un pique-nique réussi.
Da pa bo pâtisserie vedno uspešna, smo na kup zbrali nekaj enostavnih in uporabnih conseil, z upoštevanjem katerih bo naš barbecue pique-nique najboljši daleč naokoli.
1. Žar po pečenju vedno temeljito očistimo, saj z ostanki hrane in maščobe vsekakor ne pridobi na videzu in uporabnosti. Ostanki hrane so tudi pravo leglo raznih nevšečnosti.
2. Pepel pospravimo, ko ta popolnoma ugasne in ga nikakor ne odlagajmo v naravo.
3. Če se nam vedno mudi, si omislimo gril électrique, saj je za pripravo primerne žerjavice za pečenje potrebno nekaj več truda in časa.
4. Pred pečenjem temeljito naoljimo rešetke žara, vendar bodimo pri tem previdni in olja ne zlivajmo po oglju, saj lahko zagori. Prav tako pazimo, ko pečemo mastne kose mesa. Te redno prestavljajmo, saj lahko le tako preprečimo, da bi maščoba kapljala na oglje.
5. Med peko se ne zagovorimo in ostanimo pri žaru, saj je potrebno meso pridno obračati in previdno spremljati napredek pečenja. Ogenj je vendarle močan element.
Kako pripravimo nesramno dober žar piknik, si oglejte tukaj.
6. Če želimo, da je meso omamno sočno, kose med peko večkrat premažimo z marinado, ki jo pripravimo iz olja in začimb. Mešanice po mesu ne polivajmo, ampak pri maziljenju uporabimo temu namenjen čopič. Med samo peko je dobro uporabljati žar pribor, kot so na primer kovinske vilice z daljšim ročajem, ki nas obvaruje pred neprijetnimi opeklinami.
Uporabimo žar pribor. Photo: Amazone
