Une salade enivrante qui, avec sa charmante combinaison de poulpe, de légumes frais et de vinaigrette méditerranéenne, évoque l'odeur de l'été et vous emmène dans un endroit chaleureux.
Ingrédients :
• 1 kg hobotnice
• 500g krompirja
• 100 g češnjevcev
• 10 črnih oliv
• 10 zelenih oliv
• peteršilj
• česen
• sel
• poivre
• huile d'olive
• 2 limoni
Préparation:
Hobotnico očistimo, olupimo in položimo v lonec, v katerega smo prej natočili hladno vodo. Osolimo in kuhamo eno uro in pol. Dobro skuhano hobotnico sesekljamo na tanke kolobarje in pustimo, da se ohladijo. Skuhamo tudi neolupljen krompir, ki ga skuhanega olupimo in narežemo na tanke rezine. Češnjevce razpolovimo in z olivami vred dodamo hobotnici. Dodamo olje, sol, poper, na drobno sesekljana česen in peteršilj ter okisamo s sveže iztisnjenim limoninim sokom. Dober tek!
