Ne jetez JAMAIS les restes de vin, utilisez-le plutôt de cette façon : 5 bonnes recettes avec du vin

Ne, ne zlivaj ga stran! Nikar! Tukaj te čaka nekaj predlogov, comment utiliser le reste du vin dans la bouteille!

Glaçons au vin

Versez le reste du vin dans un bac à glaçons (vous pouvez ajouter des baies fraîches pour plus de saveur). Gel. La prochaine fois que vous voudrez déguster un verre de vin froid, vous aurez de délicieuses glaces à portée de main.

Pâtes au vin rouge

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When the snow starts to fall, do as the Canadians do: Hunker down and start cooking. For our December issue, we tagged along with the cool kids from @elenamontreal as they simmered red wine spaghetti, slow-cooked a pork roast, and ate until the roads were cleared. Head to the link in our profile for all of the recipes. 📸: @yungbludlau food styling: @susietheodorou props: @elle_jaime

Une publication partagée par bonappetitmag (@bonappetitmag) on Dec 19, 2019 at 10:12am PST

Čeprav recept naroča, da je potrebna cela steklenica vina, lahko brez skrbi uporabiš tudi manjšo količino.

Ingrédients

• spaghetti
• 1 oignon tranché
• 2 gousses d'ail, hachées
• cuillère d'huile d'olive
• 2 tasses de bouillon de poulet
• Vin rouge

Préparation

Placer les spaghettis, l'oignon, l'ail, l'huile et la base de soupe dans une grande casserole. Verser sur une bouteille de vin rouge. Porter à ébullition et cuire à feu modéré. En attendant, vous le dépassez plusieurs fois. Vous faites cuire si longtemps que les spaghettis absorbent la majeure partie du mélange vin-soupe. Servi avec un verre d'eau minérale. Bonne course !

Lumières de crème glacée ivres

Envie de chiller et de vous pelotonner ? Alors nous avons les guirlandes à glace idéales pour vous !

Ingrédients

• 1/3 tasse de sucre
• 1 1/2 tasse de jus de raisin
• 1 tasse de vin blanc
• jus d'un citron
• 1 tasse de fraises, tranchées
• 1 tasse de pêches, tranchées

Préparation

Porter le sucre et 1/2 tasse de jus de raisin à ébullition à feu moyen-élevé, laisser mijoter jusqu'à ce que le sucre se dissolve complètement. Verser le jus de raisin restant (1 tasse) dans une tasse à mesurer, ajouter le mélange de jus et de sucre et bien mélanger. Incorporer le vin et le jus de citron. Disposez les fraises et les pêches selon les modèles pour les lumières. Versez sur le mélange liquide, celui-ci doit être à 0,5 cm sous le bord. Mettre au congélateur au moins 2h30. Vous pouvez conserver les guirlandes de crème glacée jusqu'à 2 semaines. Alors bonne course !

Truffes au vin

Les truffes au vin sont la preuve que le chocolat et le vin font très bon ménage. Et heureusement, vous pouvez les faire rapidement et facilement.

Ingrédients

• 230 g de chocolat noir
• 4 žlice rdečega vina
• 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
• une demi-cuillerée d'extrait de vanille
• 120 ml de crème
• poudre de cacao

Préparation

Mélanger tous les ingrédients (sauf la crème et la poudre de cacao) dans un grand bol et réserver. Chauffer la crème à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'elle commence à bouillonner et remuer plusieurs fois. Ajouter aux autres ingrédients. Remuer jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu et que le mélange soit bien mélangé. Versez-le dans un plat allant au four (20×20) et mettez-le au froid pendant 2 heures. A l'aide d'une cuillère à glace ou d'une petite cuillère, prélevez le mélange et façonnez-le en boules. Roulez-les ensuite dans le cacao en poudre. Alors bonne course !

Soupe de tomates épicée

Assaisonnez la soupe d'été avec un verre ou deux de vin rouge ou blanc et laissez mijoter pendant 15 à 30 minutes supplémentaires.

Ingrédients

• 800 g de tomates fraîches coupées en deux
• 1 oignon, pelé et coupé en quartiers
• 1 tête d'ail, le haut coupé pour révéler les gousses
• 1/4 tasse d'huile d'olive
• sel et poivre noir
• 3 tasses de bouillon de poulet ou de légumes
• 1 feuille de laurier
• 2 branches de thym
• un verre ou deux de vin rouge ou blanc
• 3 cuillères à soupe de basilic frais haché
• 1/3 tasse de fromage de chèvre

Préparation

Pečico predhodno ogrej na 190 stopinj Celzija. Pekač prekrij z aluminijasto folijo. Po njej razporedi paradižnike, čebulo in česen. Enakomerno prelij z oljčnim oljem. Začini s soljo in poprom. Peči v pečici tako dolgo, da se začnejo na paradižniku pojavljati mehurčki, da je čebula mehka in da je česen karameliziran (od 35 do 40 minut). Paradižnike in čebulo prestavi v večjo ponev, česen iztisni iz lupine. Dodaj jušno osnovo, lovorjev list in timijan ter pusti da lahno vre na srednje močnem ognju. Naj vre tako dolgo, da se razvije okus (20 do 25 minut). Dodaj kozarec ali dva vina in pusti, da vre še dodatnih 15 do 30 minut. Juho nato prelij v multipraktik in jo miksaj tako dolgo, da je gladka. Nalij v skodelice in dodaj v vsako 1 žličko narezane bazilike in 1 do 2 žlički kozjega sira. Postrezi toplo. Pa dober tek!