Les œufs sont-ils vraiment la meilleure source de protéines au petit-déjeuner ? Et s'il existait des choix plus nutritifs et variés ? Et comment choisir les aliments qui procurent réellement satiété et énergie sans grignotage inutile ?
Petit déjeuner complet protéines Ce n’est pas seulement une mode, mais la base d’un bon début de journée. Protéines Ils aident à stabiliser la glycémie, à réduire les envies de collations malsaines et à vous faire sentir rassasié plus longtemps.
En outre, ils jouent un rôle clé dans régénération du tissu musculaire – ce qui est particulièrement important pour les personnes physiquement actives ou celles qui cherchent à maintenir leur poids. Il est recommandé de consommer 20 à 30 grammes de protéines au petit-déjeuner.
Quelle quantité de protéines contiennent les œufs ?
Bien que les œufs soient souvent le premier choix pour le petit-déjeuner, une portion d'entre eux 100 grammes contiennent « seulement » environ 10,7 grammes de protéinesCela ouvre la question : Existe-t-il de meilleures sources pour le petit-déjeuner ?
5 aliments qui contiennent plus de protéines que les œufs
1. Pâte à tartiner aux amandes – la puissance des plantes pour une satiété durable
20,8 g de protéines / 100 g
Le beurre d'amandes est non seulement délicieux, mais il contient également des graisses saines, des fibres alimentaires, de la vitamine E, du magnésium et du phosphore. On peut le tartiner sur du pain aux céréales germées ou l'ajouter à un porridge aux céréales.
2. Saumon fumé – une source marine de protéines et d’oméga-3
18,3 g de protéines / 100 g
Outre les protéines, le saumon fournit également des acides gras bénéfiques pour le cœur. Il convient toutefois de noter que la méthode de fumage peut légèrement modifier la teneur en ces nutriments.
Bouillie de sarrasin pour le petit-déjeuner – maison, nutritive et rassasiante
13,3 g de protéines / 100 g
Le sarrasin est sans gluten, riche en protéines, fibres, antioxydants et minéraux essentiels. Il peut être préparé le matin avec du lait chaud ou une boisson végétale, et enrichi de fruits, de miel ou de noix.
4. Tofu mélangé à des germes – un petit-déjeuner végétal sans compromis
13,2 g de protéines / 100 g
Mélangé avec du curcuma, de l'oignon, de l'ail et des légumes, le tofu offre une alternative entièrement végétale aux œufs. Les flocons de levure ajoutent une saveur fromagère, et la vitamine B12 complète son profil nutritionnel.
5. Pain grillé aux céréales germées – Plus qu’un simple pain de petit-déjeuner
13,2 g de protéines / 100 g
Les céréales germées offrent une valeur biologique plus élevée en nutriments et en protéines que le pain blanc classique. La base idéale pour un petit-déjeuner riche et nutritif.
6. Flocons d’avoine – fibres, énergie et protéines
12,5 g de protéines / 100 g
Préparé pendant la nuit avec un ratio 1:1 de lait et d'avoine, enrichi de baies, de cannelle ou de noix, il représente la combinaison parfaite de goût et de nutriments.
7. Fromage cottage – une source crémeuse de calcium et de protéines
11,6 g de protéines / 100 g
Une excellente alternative au yaourt grec, moins riche en glucides et plus riche en protéines. À déguster seul, avec des garnitures ou comme ingrédient. Crêpes, des smoothies ou des plats à base d'œufs.
