Porto

Il est à l'ombre de la capitale, possède une rive pittoresque et d'excellents vins, de nombreux ponts... Seul le fleuve coule dans le mauvais sens.

La plus belle vue de Porto s'ouvrira à nous avec Pont de fer Luis I. Au fond de nous, de l'autre côté de la rivière, des façades multicolores scintillent au soleil Ribeiro, la « banque », véritable cœur de la ville. Nous nous tenons au-dessus d'un peu plus de soixante-dix caves Porto, qui a trouvé les meilleures conditions climatiques pour faire vieillir ce vin spécial dans l'ancienne colonie celtique, aujourd'hui le quartier sud de Vila Nova de Gaia. Une promenade sur le pont révèle une belle vue vers l'embouchure du deuxième plus long fleuve ibérique, au-dessus des barcos rabelos, aujourd'hui photogéniquement ancrés devant les caves, car elles ont été écrasées par le temps et les camions-citernes qui ont transporté le vin de la haute vallée à leur place pendant plusieurs décennies au printemps Doura dans la cave, où le Porto obtient les dernières caractéristiques de cette fierté portugaise au cours du vieillissement. La vue s'ouvre également sur les cinq ponts restants qui relient le port portugais le plus important et le premier centre industriel à la capitale, à 350 kilomètres. Il a construit la plus ancienne, sur laquelle passait le trafic ferroviaire jusqu'à récemment, 12 ans avant son œuvre la plus célèbre. Auguste Eiffel.

« A Porto, les tours sont placées horizontalement et servent de ponts », disait un voyageur anglais vers la fin du XIXe siècle. Sur le deuxième plus ancien, également en fer, l'ajout le plus moderne de la ville - le métro - nous tient compagnie au dernier étage. Métro, dont la construction a été construite à travers des pieux de granit sur lesquels il repose sur une pente raide Porto, très difficile et chronophage. Une cathédrale romane intéressante s'est développée à partir du même granit au sommet de la colline, qui ressemble parfois à une forteresse. L'immense autel en argent de la chapelle gauche du transept est intéressant. Mais encore plus époustouflants sont les autels gothiques baroques dorés Église de St. Francis. Nous n'avons probablement jamais vu une église aussi richement décorée. Nous y irons plus tard, après avoir visité la bourse. Arrêtez-vous un instant au sommet de la colline et admirez les magnifiques azulejos, les carreaux de céramique qui ornent le hall de la gare centrale de São Bento, non loin de la cathédrale. Pour une belle vue sur la ville, regardons vers l'ouest et dirigeons-nous vers le plus haut clocher au-dessus de la ville. Ça s'appelle Torre dos Clérigos (disons Torre dos Clérigos pour qu'ils nous comprennent). Nous ne le regretterons pas. La bourse, en fait la chambre de commerce de la ville, a été créée dans les locaux abandonnés de l'ancien monastère franciscain. On est surpris par la magnificence et l'ameublement des chambres, en particulier les chambres arabes, qui ont été calquées sur le palais de l'Alhambra au-dessus de Grenade. Les bureaux de l'Institut portuaire sont situés dans le bâtiment adjacent. Juste des bureaux. Ils versent une goutte ailleurs.

Pour sous les dents
Les habitants de Porto sont connus dans le pays comme tripeiros, mais ils n'aiment pas l'entendre. Au contraire, ce sont les "travailleurs les plus durs" du pays. Le surnom s'est répandu lorsque le célèbre prince Henrik le marin, né ici même, a mené en 1415 la marine portugaise dans la bataille pour Ceuta, principal port des pirates tétouan, qui causaient le mécontentement du prince et de son père. Comme les principaux chantiers navals se trouvaient à Porto, l'expédition a commencé à partir de là. Ils ont saisi toute la viande, ne laissant que les tripes aux habitants. Les citadins affamés ont alors inventé une recette qui est encore connue aujourd'hui sous le nom de Tripas à moda do Porto. La Francesinha à moda do Porto est un sandwich auquel il faut d'abord se préparer psychologiquement. Qu'est-ce qu'il y a dedans ? Steak de porc, fromage, saucisse, jambon et une délicieuse sauce à base de bière, porto, prosciutto et autre chose, pour ne pas dévoiler tous les secrets. Les moins affamés se contenteront probablement du caldo verde, une soupe verte à base de pommes de terre, d'oignons et de choux, et quelques rondelles de saucisse se trouveront au fond. Sinon, les Portugais ont toujours été une nation de pêcheurs, connue pour la chasse au poisson salé dans les mers du nord. Slanik ravit les Portugais chez eux de mille et une façons au moins une fois par semaine. Choisissez au moins un trajet lors de votre visite à Porto. Ils l'appellent Bacalhau. Tout cela se retrouve dans des restaurants plus simples de Ribeira, peut-être aussi dans des bars plus chics du quartier de Boavista. Les Portugais étaient autrefois les meilleurs marins du monde et le glorieux passé colonial se reflète encore aujourd'hui dans d'excellents restaurants japonais, indiens et brésiliens. Pour des visites des caves à vin de Porto et bien sûr un avant-goût de ce vin de dessert, nous traverserons à nouveau la rivière à l'étage inférieur du pont Luisa I et visiterons Sandeman, Ferreira, Calem, Graham's ou l'un des soixante-dix établissements vinicoles restants.

Pour les dépensiers
Les acheteurs reviendront à la raison dans la rue Santa Catarina et au 31 de Janeiro dans le centre-ville. En plus des produits portugais traditionnels en liège, céramique et verre, nous pourrons nous approvisionner en vin de Porto, vérifier si nous aimons la liqueur de cerise ginjinha (ginseng) et acheter tous les souvenirs, bijoux et cosmétiques habituels, ainsi que vêtements de créateurs de renommée mondiale.

Ce qui se passe
Jusqu'au 27 janvier 2008, l'exposition Léonard de Vinci - un génie était ouverte dans le pavillon Rosa Mota, avec quatre-vingts maquettes, dont beaucoup grandeur nature, réalisées selon les plans de Léonard de Vinci, dont un prototype de sous-marin, des parachutes... Jusqu'à Le 31 décembre, au Musée national de l'imprimerie, visitez l'exposition L'imprimerie - une mémoire vivante. L'exposition avec des répliques d'anciennes presses à imprimer, dédiée au premier imprimeur portugais Rodrigo Álvares (fin du XVe siècle), est interactive et permet aux visiteurs de découvrir de première main le processus d'impression. D'ici le 17 novembre, le sapin de Noël le plus haut d'Europe sera achevé sur la place. Il fera 76 mètres de haut, 280 tonnes de fer seront dessus et 13 000 lumières brilleront.

Vie nocturne
Si nous sommes déjà au Portugal, offrons-nous une soirée de chanson fado portugaise triste, qui nous aidera à connaître l'âme portugaise mélancolique et à mieux comprendre le Portugal d'aujourd'hui. Pour continuer la randonnée nocturne, de nombreux bars de Ribeira sont ouverts presque jusqu'au petit matin. Bar après bar, où l'on trouve de tout, de la musique alternative aux rythmes latins. Pour des goûts (et des poches) plus sélectionnés, nous pouvons aller dans la partie résidentielle de la ville à l'embouchure de la rivière Foz, où il y a pas mal de bars et de boîtes de nuit agréables le long de la côte atlantique. Sur le chemin, nous pouvons nous arrêter au Chalet Suiço pour un verre d'excellent vin de la région de Dão. Nous pouvons continuer notre voyage vers le port dans le quartier de Matosinhos, où la zone industrielle a été transformée en le dernier hit de la vie nocturne de la ville. Pour une vue romantique sur le Ribeiro illuminé, allons à Vila Novo de Gaia et dégustons un jus naturel ou un dîner tranquille sur l'une des terrasses nouvellement construites devant les caves à vin de Porto, juste au-dessus de la rivière.

Comment aller là
Des avions en provenance d'Italie, d'Allemagne et d'Espagne desservent quotidiennement l'aéroport de Porto. Il n'y a pas de vols directs depuis la Slovénie ou d'aéroports à proximité. Des transferts sont nécessaires, par exemple à Francfort, Bruxelles, Madrid... Porto est à plus de 300 kilomètres de Lisbonne, les liaisons ferroviaires sont fréquentes, rapides et bonnes.