Une génoise est à un gâteau ce que la fondation est à une maison. Sans cela, le gâteau s'effondre. Lorsque nous lisons des articles sur les gâteaux, la plupart du temps, les gens insistent pour que la génoise tombe, c'est pourquoi la croyance a été créée que la fabrication d'une génoise est une chose très compliquée, réservée aux grands chefs. Il est plus facile d'acheter des biscuits préfabriqués, mais nous connaissons une excellente recette de biscuits au gâteau qui ne s'effrite pas et que tout le monde peut maîtriser.
Naučite se narediti biskvit za torto, ki se ne sesede, enkrat za zmeraj. To je recept, ki ne razočara in vas ne bo spravljal v obup kot številni drugi, ki so marsikoga odvrnili od priprave torte.
EN SAVOIR PLUS: Recette : Tout le monde pense que la génoise est pour le gâteau, mais…
Recept za biskvit za torto, ki se ne sesede:
Sestavine za biskvit za torto, ki se ne sesede:
- 5 oeufs
- 250 g de farine
- 250 g de sucre
- 1 levure chimique
- 1 dl d'huile
- 1 dl d'eau
- pincée de sel
Postopek priprave biskvita za torto, ki se ne sesede:
Ločimo beljake od rumenjakov. Beljake s ščepcem soli stepemo v trd sneg in postavimo na hladno. V posodi stepemo rumenjake in sladkor, masi dodamo olje in vodo, sledita moka in pecilni prašek, za konec pa dodamo sneg iz beljakov. Testo zlijemo v okrogel pekač, postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj Celzija, in pečemo okoli 40 minut. In biskvit za torto je narejen.
