Le crumble aux pêches fait partie de ces desserts qui allient les saveurs de l'été.
Le crumble aux pêches est facile à préparer et offre une riche combinaison de saveurs et des textures qui enchantent tous les gourmets. Avec une garniture aux pêches moelleuse et juteuse et une croûte de flocons d'avoine croustillante et sucrée, ce plat est parfait pour les soirées d'été.
Pour cette recette vous pouvez utiliser pêches fraîches ou surgelées. Si vous choisissez les surgelés, veillez à les décongeler complètement et à bien égoutter l'excédent de liquide !
Crumble aux pêches
Ingrédients
- Pour la croûte croustillante :
- ¾ tasse de cassonade
- ½ tasse de farine tout usage
- ½ cuillère à café de cannelle
- ¾ tasse de flocons d'avoine
- ½ cuillère à café de sel
- ⅓ tasse de beurre non salé, température ambiante, coupé en cubes Pour la garniture aux pêches :
- 1 ½ kilos de pêches tranchées
- ¾ tasse de sucre
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- ½ cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de cannelle
- Le jus d'un citron
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Instructions
- Chauffez le four à 190°C et préparez un plat allant au four d'une capacité de 1 ½ à 2 litres, comme par exemple une poêle de 20x20 cm ou un petit moule à gratin.
- Dans un grand bol, mélanger la cassonade, la farine, la cannelle (facultatif), les flocons d'avoine et le sel. Ajoutez le beurre et incorporez-le au mélange avec vos doigts jusqu'à ce que tout soit bien mélangé et sec.
- Dans un bol moyen, mélanger les pêches, le sucre, la fécule de maïs, le sel, la cannelle (facultatif), le jus de citron et la vanille. Mélangez jusqu'à ce que tout soit uniformément réparti.
- Versez la garniture aux pêches dans le moule préparé. Saupoudrer la croûte croustillante sur le dessus et cuire au four pendant 30 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que les bords bouillonnent.
- Servir chaud avec de la glace vanille. Il est préférable que le plat soit fraîchement préparé, car le lendemain, la croûte ne sera plus aussi croustillante.
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