Avez-vous déjà essayé du saumon dans une sauce à la crème si délicieuse que vous pourriez en manger tous les jours ? Un repas parfait pour les amateurs de poisson !
Ce plat unit les riches saveurs de tomates, basilic et parmesan dans une sauce à la crème qui complète parfaitement le saumon juteux.
Préparer un plat de poisson savoureux et sain est facile simple et rapide. Cette recette de saumon dans une sauce crémeuse aux tomates, basilic et parmesan est idéale pour ceux qui veulent faire quelque chose de spécial, mais en même temps simple.
Le saumon de ce plat est juteux et délicieux, et la sauce à la crème lui donne un goût riche et crémeux, complété par les saveurs fraîches de tomates et de basilic. Le parmesan donne au plat une profondeur supplémentaire et une texture crémeuse, tandis que les épinards apportent fraîcheur et couleur.
Saumon à la crème avec tomates cerises et basilic
Ingrédients
- 4 morceaux de filet de saumon
- 3 gousses d'ail
- un peu de beurre et d'huile végétale (pour la friture)
- 150 g de tomates cerises
- 50 g d'épinards frais
- 0,5 tasse de crème sucrée
- 50 g de parmesan
- persil frais au goût
- basilic frais au goût
- sel et poivre noir au goût
Instructions
- Tout d'abord, assaisonnez les filets de saumon avec du sel et du poivre. Faites chauffer un mélange de beurre et d'huile végétale dans une poêle, puis ajoutez le saumon. Faire frire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, environ 4 à 5 minutes de chaque côté. Lorsque le saumon est cuit, retirez-le de la poêle et réservez-le au chaud.
- Ajoutez un peu plus de beurre dans la même poêle. Une fois fondu, ajoutez l'ail haché et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré et parfumé. Ajoutez ensuite les tomates cerises coupées en deux dans la poêle et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles ramollissent et libèrent leur jus.
- Lorsque les tomates sont prêtes, ajoutez la crème sucrée et le parmesan râpé. Remuer jusqu'à ce que le parmesan soit fondu et que la sauce soit onctueuse et crémeuse. Incorporer les épinards frais à la sauce et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Remettez les filets de saumon cuits au four dans la poêle avec la sauce. Ajouter le persil et le basilic hachés et assaisonner de sel et de poivre si vous le souhaitez. Laissez cuire encore quelques minutes pour que les saveurs s'entremêlent et que le plat devienne parfaitement juteux.
- Servir avec du pain fraîchement sorti du four ou des plats d'accompagnement préférés tels que du riz, des pâtes ou une salade fraîche.
