Les souris traditionnelles, utilisées pendant le Carême, sont généralement fabriquées à partir de pâte levée, ce qui peut prendre beaucoup de temps car la pâte doit lever. Les souris au yaourt sont préparées en mélangeant tous les ingrédients dans un bol pour obtenir une pâte lisse, en les formant avec une cuillère puis en les faisant frire. Délicieux et simple !
Ob pustu se poleg krofov razveselimo tudi mišk! Tokrat smo pipravili recept za les meilleures souris au yaourt, ki so odlična pustna sladica in v primerjavi s tradicionalnimi krofi tudi manj zamudna.
Ingrédients
- 200 grammes de farine
- 1 à 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 pot de yaourt
- 1 oeuf
- 1 sucre vanillé
- 1 petite cuillerée de rhum ou de cognac
- 1 cuillère à café de zeste de citron râpé
- ½ sachet de levure chimique
- sel
- huile de friture
- sucre glace
- po želji čokolada
- po želji kokosovi kosmiči
Préparation
Vse sestavine damo v skledo in jih z električnim mešalnikom zmešamo v gladko testo, ki ga pustimo malce počivati. Medtem v večji posodi segrejemo olje in nato v vročem ocvremo miške, ki jih oblikujemo z žlico, ki jo poprej pomočimo v vrelo olje. Olje je dovolj vroče takrat, ko se ob vanj pomočeni kuhalnici pokažejo drobni mehurčki. Miške se med cvrenjem obračajo same, lahko pa jim pri tem tudi pomagamo. Ko se zlato rumeno zapečejo z obeh strani, jih previdno vzamemo iz olja, odcedimo na papirnatih brisačkah in potresemo s sladkorjem v prahu. Še okusnejše bodo, če jih prelijemo s stopljeno čokolado in posujemo s kokosovimi kosmiči.
