Qui n'aime pas la délicieuse tarte aux pommes croustillante trouvée chez McDonald's ? Ce dessert emblématique est connu pour sa croûte croustillante et sa garniture sucrée et épicée. Heureusement, vous pouvez préparer chez vous une version tout aussi délicieuse qui impressionnera votre famille et vos amis. Il est idéal comme dessert lors d'un déjeuner en famille ou comme dessert rapide lorsque l'on a envie de quelque chose de sucré.
Tarte aux pommes McDonald's est l'un des plats sucrés les plus populaires de leur menu et a une longue histoire. Il a été introduit pour la première fois en 1968, lorsque McDonald's cherchait un moyen de proposer un dessert simple à préparer, mais suffisamment savoureux pour que les clients en tombent amoureux. À l’origine, la tarte était frite, ce qui lui donnait une croûte croustillante et grasse extrêmement appréciée des clients. Malgré sa popularité, ils ont décidé de passer à une version cuite au four en 1992 pour répondre à la demande de repas plus sains, mais les fans ne jurent toujours que par la recette frite originale.
Aujourd'hui, cette tarte est devenue un véritable classique. Ce qui différencie la tarte aux pommes McDonald's des tartes américaines traditionnelles, c'est sa taille pratique et sa méthode de préparation. Au lieu d'une grosse tarte, ce sont des tartes à la main que vous pouvez facilement emporter avec vous. Ils sont fourrés d'un mélange de pommes aigre-douce, enrichi de cannelle et de sucre, et entourés d'une fine croûte croustillante qui fond dans la bouche. Heureusement, ce dessert emblématique peut être facilement préparé à la maison, avec des ingrédients simples et quelques astuces qui évoqueront un goût nostalgique de McDonald's.
Tarte aux pommes comme chez McDonald's
Ingrédients
- 2 feuilles de pâte feuilletée surgelée (décongelée)
- 3 tasses de pommes (pelées et coupées en dés)
- 3 cuillères de sucre
- 3 cuillères à soupe de sucre roux clair
- 1 ½ cuillères à café de cannelle
- ½ cuillère à café de muscade
- 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
- ¼ tasse d'eau
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs (dissoute dans 2 cuillères à soupe d'eau)
- 1 œuf (battu avec 1 cuillère à soupe d'eau froide)
- 3 cuillères à soupe de sucre pour saupoudrer
- ¾ cuillère à café de cannelle pour saupoudrer
Instructions
- Dans une grande casserole à feu moyen, mélanger les tranches de pommes, le sucre, la cassonade, la cannelle, la muscade, le jus de citron et l'eau. Cuire environ 10 minutes jusqu'à ce que les pommes soient tendres.
- Ajouter la fécule de maïs dissoute dans l'eau et cuire encore 3-4 minutes jusqu'à ce que le mélange épaississe. Retirer du feu et laisser la garniture refroidir légèrement.
- Chauffer le four à 200°C et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Etalez la pâte feuilletée en rectangles de 12×12 cm. Ajoutez une cuillerée de garniture aux pommes refroidie sur la moitié des rectangles, badigeonnez les bords d'œuf battu et recouvrez d'un autre morceau de pâte.
- Pincez les bords avec une fourchette pour sceller la tarte et badigeonnez-la avec le reste de l'œuf. Saupoudrer chaque tarte du mélange sucre-cannelle.
- À l'aide d'un couteau bien aiguisé, faites quelques entailles sur le dessus de chaque tarte et faites cuire au four pendant 18 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Servir tiède ou froid.
Vous pouvez utiliser une combinaison de pommes Granny Smith et Pink Lady pour la préparation, car elles offrent un équilibre parfait entre douceur et acidité.
