Bien que mini, ils offrent beaucoup de plaisir et évoquent des souvenirs et des restes inoubliables. La combinaison enivrante de bleuets aigre-doux et de fleurs de lavande parfumées est vraiment quelque chose de spécial.
Ingrédients :
- 130 g moke
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 3 cuillères de sucre
- 1 oeuf
- 240 ml (riževega) mleka
- 40 g (kokosovega) masla
- 150 g borovnic
- 1 žlička svežih sivkinih cvetov
- 30 g na koščke narezanega (kokosovega) masla
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- glace à la vanille
EN SAVOIR PLUS: Une recette pour un pudding aux graines de chia extrêmement sain qui saura vous rassasier à coup sûr
Processus:
Pri nizki temperaturi v kozici počasi stopimo maslo. V večji posodi zmešamo moko, pecilni prašek, sol in sladkor. V drugi skledi z ročno metlico stepemo jajce in med mešanjem počasi prilijemo mleko in stopljeno maslo. Mešamo dokler ne dobimo enotne zmesi. V sredini suhih sestavin naredimo jamico, v katero vlijemo jajčno zmes. Mešamo toliko časa, da dobimo enotno testo brez grudic. Testo pustimo počivati 30 minut.
Na segreto ponev položimo manjši košček masla in počakamo, da se stopi. Tekoče maslo s spretnimi krožnimi gibi razporedimo po ponvi in s pomočjo zajemalke v ponev vlijemo toliko zmesi, da ustreza velikosti mini palačinke (8-15 cm). Po palačinki posujemo borovnice in sivkine cvetove ter počakamo, da se palačinka zlato-rjavo zapeče. Palačinko obrnemo in zapečemo še na drugi strani.
Pečene palačinke posujemo s sladkorjem v prahu in postrežemo s kepico vanilijevega sladoleda.
