Pourquoi les brownies juteux avec de la confiture de myrtilles sont-ils le gâteau de Noël parfait ? Outre les cadeaux et la cuisine, ces journées sont également caractérisées par le manque de temps. Nous en laissons une grande partie dans les magasins, où nous recherchons des cadeaux adaptés à nos proches, et nous en laissons tout autant, sinon plus, en cuisine pour préparer pâtisseries et autres gourmandises. Et revenons à la question initiale. La réponse est que les brownies ne nécessitent que quelques ingrédients, pratiquement aucun ustensile de cuisine et seulement autant de temps que dure une partie d'une séquence humoristique.
Sočni rjavčki z borovničevo marmelado se ne le božansko dobro des pâtisseries, ampak tudi privlačni na pogled, zato jih boste lahko s ponosom postavili na mizo, kjer pa bo verjetno od njih kmalu ostalo zgolj nekaj drobtin. Rjavčki (ime izhaja iz besede ”brownies”) so namreč izredno okusen biskvit, prava čokoladna pravljica, ki pa navdušuje tudi s preprostostjo in kratkostjo priprave (cca 25 minut).
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Recette : brownies juteux à la confiture de myrtilles
Sestavine za sočne rjavčke z borovničevo marmelado:
- 150 g temne čokolade (vsaj 55-odstotna vsebnost kakava)
- 150 g de sucre
- 50 g de cacao en poudre
- 3 oeufs
- 80 g (gladke) moke
- 130 g masla
- 140 g borovničevega marmelade/džema (lahko tudi katerega drugega)
- une demi-cuillère à café de levure chimique
Priprava sočnih rjavčkov z borovničevo marmelado
Pekač obložimo s papirjem za peko in damo pečico greti na 180 stopinj Celzija. Hladno maslo narežemo na kocke in jih stresemo v skledo, v katero smo prej nadrobili čokolado. Mešanico stopimo nad vodno kopeljo ali v mikrovalovki. Jajca nežno razžvrkljamo, stopljeni masleni masi pa dodamo borovničevo marmelado in sladkor. Preden ji dodamo kakav, moko in pecilni prašek, te tri sestavine presejemo. Vse skupaj dobro premešamo in nato dodamo jajca. Še enkrat dobro premešamo, da se sestavine združijo. Maso zlijemo v pekač, ki ga postavimo v pečico za cca 20 minut (kaj dosti več ne, da se biskvit ne presuši). Kolač razrežemo še toplega. Takšen je najboljši, lahko pa ga postrežemo tudi hladnega.
