Quand notre légume printanier préféré brille sous la forme d’un sauté rapide, simple et délicieux. Voici une recette de sauté d'asperges au bœuf qui peut être servi avec du riz au jasmin ou de délicieuses nouilles asiatiques.
Špargljev stir fry z govedino je dišeča spomladanska jed, polna mamljivih azijskih okusov. Preden se lotimo njene priprave, skuhamo jasminov riž oziroma riževe ali jajčne rezance. Kakor nam najbolj diši…
Recept za špargljev stir fry z govedino:
Ingrédients :
- ¼ tasse de base de soupe
- 1 ½ cuillère à café de sauce aux huîtres
- 1 ½ cuillère à café de sauce soja
- 2 cuillères à café de gingembre frais râpé
- 2 cuillères à café d'ail écrasé
- 4 cuillères à café d'huile d'olive
- 350 g de boeuf
- 350 g d'asperges fraîches, coupées en trois parties
- 1 poivron rouge moyen, coupé en petites lanières
- ½ cuillère à café de paprika
- 1 oignon, coupé en lanières
Instructions de préparation :
Prvih pet sestavin vržemo v skledo in dobro premešamo. V veliki ponvi segrejemo dve žlički olja, dodamo goveje meso in pečemo približno 2 minuti. Zrezek nato odstranimo iz ponve. Iz ponve odstranimo tudi vso odvečno tekočino in jo ponovno postavimo na ogenj. Dodamo še dve žlički olja in nanj stresemo šparglje in rdečo papriko. Pečemo približno 2 minuti, nato dodamo čebulo in papriko v prahu. Zmanjšamo ogenj in v ponev prilijemo zmes z jušno osnovo. Kuhamo 3 minute, nato v ponev vrnemo goveje meso (po želji narezano na koščke) in kuhamo še približno eno minuto. Dober tek!
