Y a-t-il quelque chose de mieux que de pouvoir combiner nos deux péchés préférés en un seul délicieux dessert ? La mousse café-chocolat combine le meilleur goût et les meilleurs arômes des deux ingrédients, et le dessert peut être préparé en un temps ridiculement court.
Vous bavez déjà à l’idée d’une mousse au café et au chocolat ? Ce dessert doux et crémeux convient aussi bien comme dessert après un dîner de fête que pour se sucrer paresseusement sur le canapé. Maintenant, retroussons joyeusement nos manches pour travailler.
Ingrédients de la mousse café-chocolat :
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 120 g de chocolat noir
- une demi cuillère à café de café
- 2 oeufs
- 3 cuillères de sucre
- une demi cuillère à café de sucre vanillé
- une demi-tasse de crème fouettée
Préparation de la mousse café chocolat :
Mettez brièvement la tasse au congélateur, que nous utiliserons plus tard pour fouetter la crème. Ensuite, faites fondre le beurre, le chocolat et le café ensemble dans un cuiseur vapeur (nous recommandons une technique simple Bagnomaria). Lorsque les ingrédients sont fondus, laissez-les refroidir pendant environ une minute. Maintenant, vous pouvez également ajouter 2 jaunes d'œufs au mélange et mélanger le tout, puis mettre le mélange au réfrigérateur. Pendant que le mélange refroidit, dans un autre bol, fouettez la neige de 2 blancs d'œufs et ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre. Maintenant, nous pouvons sortir la tasse du réfrigérateur que nous avons placée au réfrigérateur au début et battre la crème avec 1 cuillère à soupe de sucre et de sucre vanillé dedans. Sortez ensuite le mélange café-chocolat du réfrigérateur et mélangez-le avec la neige des blancs d'œufs puis ajoutez la chantilly. Voilà, une bonne mousse est prête.
