Que préparer quand on a envie de quelque chose de sucré mais qu'on n'a pas beaucoup de temps ? Les boules de chocolat à l'ananas et à la noix de coco ne nécessitent pas de cuisson et sont une véritable explosion de saveurs sucrées et rafraîchissantes.
Cette recette de boules de chocolat à l'ananas et à la noix de coco est parfaite pour les moments où vous avez envie de quelque chose. doux, mais sans cuisson longue ni préparation exigeante.
Que vous les prépariez pour une soirée festive ou comme collation avec une soirée cinéma, ils enchanteront vos papilles.
L'association de l'ananas confit, de la noix de coco aromatique et du chocolat noir apporte une parfaite harmonie de saveurs - une fraîcheur tropicale, un riche arôme de chocolat et une légère pointe de rhum, qui accentue le tout.
Boules de chocolat à l'ananas et à la noix de coco
Ingrédients
- 200 g de morceaux d'ananas confits
- 80 g de flocons de noix de coco
- 1 cuillère à soupe de rhum brun
- 180 g de chocolat noir haché
Instructions
- Préparez une plaque à pâtisserie et tapissez-la de papier sulfurisé. Cela vous permettra de retirer facilement les boules de la poêle une fois qu'elles auront durci.
- Mettez les morceaux d'ananas confits dans un mixeur et mixez-les jusqu'à obtenir de petits morceaux complètement imprégnés de saveur. Lorsque l'ananas est suffisamment écrasé, transférez-le dans un bol.
- Ajoutez les flocons de noix de coco et le rhum brun dans le bol avec l'ananas. Mélangez soigneusement tous les ingrédients pour obtenir un mélange homogène. Le mélange aura une texture légèrement collante, permettant de former des boules.
- Prélevez un peu du mélange avec une cuillère et formez des petites boules. Utilisez environ deux cuillères à café du mélange pour chaque boule. Après avoir formé une boule, placez-la délicatement sur la plaque à pâtisserie préparée. Continuez jusqu'à ce que toute la masse soit épuisée.
- Ajoutez le chocolat noir haché dans le bol et faites-le fondre à la vapeur. Ce procédé permettra au chocolat de fondre uniformément sans risque de brûler. Lorsque le chocolat est lisse et coulant, retirez-le du feu.
- Trempez délicatement chaque boule façonnée dans le chocolat fondu, puis remettez-la sur la plaque à pâtisserie. Le chocolat fournira un enrobage croustillant qui complétera l’intérieur moelleux des boules.
- Placez les boules au réfrigérateur pendant au moins deux heures ou jusqu'à ce que le chocolat soit complètement pris. Cette étape est importante, car la couche de chocolat froide assurera le croquant et la pleine saveur de chaque boule.
