Un repas végétarien complet si délicieux que vous vous demanderez pourquoi vous mangez encore de la viande ? Courgettes aux flocons d'avoine.
Courgettes à l'avoine ! Ce plat combine la fraîcheur des courgettes, la valeur nutritionnelle des flocons d'avoine et la riche saveur des épices dans un repas parfaitement équilibré et copieux. Non seulement ces galettes sont saines et faciles à préparer, mais elles sont aussi si délicieuses que vous serez heureux d'en prendre une portion supplémentaire.
Les courgettes aux flocons d'avoine sont le plat parfait pour tous ceux qui apprécient les repas savoureux et sains. Cette recette combine le meilleur des deux mondes – la fraîcheur des légumes et la valeur nutritionnelle des flocons d'avoine, créant un repas parfaitement équilibré et copieux.
Les courgettes, pleines de vitamines et de minéraux, associées aux flocons d'avoine, riches en fibres et en nutriments essentiels, se transforment en un véritable chef-d'œuvre culinaire.
Courgettes aux flocons d'avoine
Ingrédients
- 1 courgette (350g)
- 1 carotte
- 2 oeufs
- 100 grammes de fromage
- persil
- 1 pomme de terre
- 1 gousse d'ail
- sel
- poivre noir
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- paprika
- 4 cuillères à soupe de flocons d'avoine
- 2 cuillères à soupe de farine
- huile d'olive
Instructions
- Épluchez les courgettes, les carottes et les pommes de terre et râpez-les sur une râpe grossière. Pressez bien les légumes pour éliminer l'excès d'eau.
- Ajouter le persil haché, l'ail écrasé, le fromage râpé, les œufs, les flocons d'avoine moulus (gruau) aux légumes râpés. Ajoutez du sel, du poivre, des herbes et du paprika au goût. Bien mélanger tous les ingrédients pour obtenir une masse homogène.
- Façonnez le mélange en galettes de la taille de votre paume.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Cuire les boulettes de viande à feu modéré pendant 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
- Préparation de la sauce :2 cuillères à soupe de crème sure ou de yaourt, 1 cuillère à soupe de mayonnaise, de l'aneth haché, 1 cuillère à café d'ail séché et 1 cuillère à café de poudre de paprika fumé. Mélangez tous les ingrédients dans un bol pour obtenir une sauce homogène.
