Comme moi, vous ne pouvez pas imaginer un petit-déjeuner sans céréales mélangées à du yaourt ou du lait ? Si la réponse est oui : avez-vous déjà lu quels sont les ingrédients même des plus sains ? La "mort blanche" - sucre raffiné et farine - se trouve dans pratiquement toutes les céréales, nous vous présentons donc une recette simple pour préparer des céréales saines sans gluten à la maison.
Ingrédients (pour environ 8 petits déjeuners) :
– 4 tasses de noix (noisettes, noix de cajou, amandes… selon vos préférences)
– 1 tasse de farine de noix de coco
– 1 tasse de fruits secs (canneberges, abricots, raisins secs… encore une fois, selon votre goût)
– 1 tasse de graines (par exemple, des graines de tournesol extrêmement saines)
– un quart de tasse d'huile de coco
– une demi-tasse de sirop d'érable biologique
– une cuillère à café d'extrait de vanille
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Préparation:
1. Four chauffer à 150°C et préparez une plaque de cuisson en la recouvrant de papier sulfurisé.
2. Dans un batteur électrique, battre à vitesse élevée hacher les noix (veillez à ce qu'ils ne se transforment pas simplement en poussière, mais restent en morceaux).
3. Mélanger dans un bol Noix hachées, farine de coco, fruits secs et graines.
4. À la poêle ou au micro-ondes pour une cuisson rapide faire fondre l'huile de coco et mélangez-le avec du sirop d'érable et de l'extrait de vanille (vous pouvez également ajouter un peu de cannelle ou de gingembre selon votre goût).
5. Versez le mélange obtenu dans le bol contenant les noix et les fruits et mélangez soigneusement jusqu'à ce que le tout soit bien combiné. répartir les ingrédients uniformément.
6. Versez le mélange sur la plaque de cuisson et cuire au four pendant 30 à 35 minutes – Retournez le mélange au four toutes les 10 minutes.
7. Laissez le mélange refroidir et durcir pendant 20 bonnes minutes, puis retirez-le. diviser en morceaux appropriéspour obtenir des flocons.
Vous pouvez préparer vous-même des céréales sans gluten saines et faciles à réaliser le week-end et savourer un délicieux petit-déjeuner pour toute la semaine. Bonjour et bonne course !
Adapté et adapté de :
www.mindbodygreen.com
