Avez-vous déjà regardé dans le miroir le matin, grimacé et vous êtes-vous demandé qui était ce visage légèrement fatigué ? Et puis on s'est dit : « Où diable est passée cette lueur de l'époque où les nuits étaient plus courtes et où la peau était aussi tendue que les mains d'un diplômé ? » Au lieu de cliquer à nouveau sur « Ajouter au panier » pour un autre sérum à l'effet lifting magique d'un laboratoire à 89 euros, optez pour un classique fait maison éprouvé qui allie la sagesse de grand-mère, les preuves scientifiques et... les os. Nous vous présentons une recette de collagène maison.
Oui, vous avez bien lu : le bouillon d’os, cet allié invincible de l’époque où il était utilisé pour tout traiter, de la grippe aux cœurs brisés. Mais cette fois, l'accent n'est pas mis sur le fait de réconforter maman en lui disant « tout ira bien », mais sur le vrai collagène, celui qui fonctionne vraiment. Recette de collagène maison !
Tout dans une tasse : pourquoi le collagène fait maison fonctionne vraiment (et ne sent pas seulement le déjeuner du dimanche) - recette de collagène fait maison
Le collagène est la star de tous les débats sur la beauté : la protéine la plus abondante dans le corps, qui construit la peau, les ligaments, les articulations et, oui, même votre confiance en vous dans les jeans skinny. Problème? Après 25 ans, le corps décide d’entamer un lent « arrêt » de sa production. Merci, évolution.
Mais c’est là que la soupe entre en jeu. Plus précisément, le bouillon d’os – riche en collagène naturellement dégradé, en glucosamine, en acide hyaluronique et en trio minéral : calcium, magnésium et phosphore. Cet élixir naturel est mieux absorbé que le post d'un influenceur et cible là où ça fait le plus mal - littéralement.
Recette de collagène maison : prouvée par grand-mère, confirmée par une étude
Ingrédients : Recette de collagène maison
- 1 gros os de bœuf avec un peu de viande (vous pouvez également utiliser des pattes de poulet – le collagène est une star sous-estimée)
- 3 carottes
- 3 racines de persil
- 1 céleri-rave
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 2 feuilles de laurier
- 1 brin de romarin (si vous vous sentez chic)
- Sel et poivre au goût
Procédure : Recette de collagène maison
- Placez les os dans une grande casserole (ou une mijoteuse – Culinary Spa Center) et couvrez d’eau jusqu’à ce qu’ils soient recouverts.
- Laissez cuire à feu doux pendant au moins 10 heures, idéalement 24 heures – le collagène n’aime pas être pressé.
- Ajoutez les légumes et les épices pendant les 4 dernières heures.
- Filtrez, retirez la moelle et remettez-la dans la soupe si vous le souhaitez (car superaliment).
- Réfrigérer jusqu’à 5 jours ou congeler – votre congélateur comme un mini garde-manger de collagène.
Comment boire du collagène sans que votre estomac ait l'air bizarre
Consommez 100 à 200 ml par jour. Idéal le matin, lorsque le corps est encore en train de déterminer ce que vous allez lui servir aujourd'hui, ou le soir, lorsque la digestion se calme et qu'il est prêt pour un moment de bien-être.
Boire chaud (pas bouillant !) comme boisson ou ajouter aux plats. Si vous vous sentez créatif, essayez la pâte de miso, le gingembre ou le curcuma pour une touche orientale chic. Mais la soupe de base elle-même est une version zen d’une routine beauté. Voici comment fonctionnera réellement la recette du collagène maison.
À quoi pouvez-vous vous attendre (en plus du sentiment d'avoir cuisiné quelque chose de très utile) ?
Non, vous ne ressemblerez pas à une gagnante de Miss Univers après trois tasses, mais une consommation régulière apporte des bénéfices concrets :
- Une peau plus lumineuse et plus ferme
- Moins de tension sur vos genoux à chaque pas dans les escaliers
- Des cheveux et des ongles plus forts (les manucures auront donc plus de sens)
- Un meilleur bien-être et une digestion améliorée – parce que l’intestin est le nouveau cerveau, dit-on
Conclusion : moins de glamour, plus de résultats
Le bouillon d'os n'est pas une nouvelle tendance, c'est une vieille recette qui n'est jamais passée de mode - elle n'avait tout simplement pas d'Instagram. Alors que le monde tourne autour des bouteilles brillantes, vous préférez l’élégance mijotée lentement. Ce n'est pas tape-à-l'œil, mais c'est efficace. Et qui a dit que la vraie beauté ne commençait pas par une simple soupe ?
