La recette de la mayonnaise maison est facile et simple. Avec une mayonnaise maison, le goût est vraiment différent, car les ingrédients frais développent les bonnes saveurs. La mayonnaise maison est un bien meilleur choix et est également plus saine que celle achetée en magasin.
Pour préparer une mayonnaise maison, vous n'aurez besoin que de cinq ingrédients, et sa préparation est simple et rapide.
Ingrédients pour la mayonnaise maison :
- 1 gros œuf domestique - il doit être à température ambiante
- 1,25 tasse d'huile - utilisez de l'huile ordinaire plutôt que de l'huile d'olive, car elle développe un goût amer
- 1/2 cuillère à café de graines de moutarde moulues - ou une cuillère à soupe de dijon ou de moutarde ordinaire
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé
Préparation de mayonnaise maison
Placer ¼ d'huile, l'œuf, la moutarde moulue et le sel dans un mélangeur. Mélanger pendant 30 secondes ou jusqu'à ce que les ingrédients soient combinés et prennent une belle couleur jaune. Tout en mélangeant, ajouter légèrement et lentement l'huile restante. Si vous ajoutez l'huile trop rapidement, elle n'aura pas la bonne consistance. Mélanger environ 90 secondes ou jusqu'à ce que la mayonnaise soit crémeuse. Ajoutez ensuite le jus de citron et mélangez encore 5 secondes. La mayonnaise est maintenant prête à être utilisée. Vous pouvez le conserver au réfrigérateur jusqu'à 5 jours. Amusez-vous bien et bonne course !
