La salade de pommes de terre et de poulpe est parfaite en été. Voici la recette.
La salade de pommes de terre et de poulpe est un plat idéal pour les journées d'été. C'est simple et ne nécessite pas beaucoup de travail et de temps. Nous vous présentons une recette qui combine de délicieux ingrédients de saison avec des fruits de mer. La salade de poulpe et de pommes de terre se prépare rapidement et vous n'avez besoin d'aucune maîtrise pour la préparer.
Salade de pommes de terre et poulpe
Ingrédients
- 500 g de poulpe
- 500 g de pommes de terre
- oignon rouge
- 2 gousses d'ail hachées
- 100 ml d'huile d'olive
- 50 ml de vinaigre de vin
- jus d'un citron
- poivre noir
- sel
- 2 cuillères à soupe de persil fraîchement haché
- quelques olives
Instructions
- La salade de pommes de terre et de poulpe est facile à préparer. Nettoyer, laver et couper le poulpe en rondelles.
- Faites bouillir l'eau, salez, puis ajoutez le poulpe et laissez cuire jusqu'à ce qu'il ramollisse un peu. Ne le faites pas trop cuire car il deviendra caoutchouteux.
- Une fois le poulpe cuit, laissez-le refroidir.
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes.
- Faites bouillir les pommes de terre dans l'eau (15 minutes), mais veillez à ne pas trop les cuire. Mettez-le de côté pour qu'il refroidisse.
- Mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, le vinaigre de vin, le sel, le poivre et l'ail dans un bol.
- Dans un autre bol, mélangez le poulpe, l'oignon rouge et les pommes de terre et recouvrez-les du mélange préalablement préparé. Enfin, saupoudrez le mélange de persil et d'olives. Ainsi, la salade de pommes de terre et de poulpe est prête.
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