Avez-vous déjà essayé un gâteau au chocolat végétalien ? Curieux de savoir comment l’avocat peut remplacer les garnitures à la crème traditionnelles ?
Végétalien Le gâteau au chocolat et à la crème d'avocat est le bon choix pour tous les amateurs de douceurs sucrées qui souhaitent le déguster sans mauvaise conscience. Non seulement ce gâteau est sans animaux, mais il est incroyablement délicieux, nutritif et facile à préparer.
Il ajoute de l'avocat, qui constitue la base de la crème texture riche et crémeuse, qui se marie parfaitement avec la saveur intense du chocolat.
Gâteau au chocolat végétalien et crème d'avocat
Ingrédients
- Pour le gâteau :
- 1 ½ tasse de farine
- 1 tasse de sucre
- ⅓ tasse de cacao en poudre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- ½ cuillère à café de sel
- 1 tasse de lait d'amande
- ½ tasse d'huile végétale
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 1 tasse d'eau chaude Pour la crème d'avocat :
- 2 avocats mûrs
- ½ tasse de cacao en poudre
- ½ tasse de sirop d'érable
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Instructions
- Chauffez le four à 180°C et préparez un plat allant au four rond d'un diamètre de 23 cm. Couvrir le fond de la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et huiler légèrement. Mélanger la farine, le sucre, la poudre de cacao, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol.
- Ajouter le lait d'amande, l'huile végétale et l'extrait de vanille aux ingrédients secs. Bien mélanger pour obtenir une pâte lisse. À la fin, ajoutez délicatement de l’eau chaude pour rendre la pâte légère et liquide.
- Versez la pâte dans le moule préparé et faites cuire au four préchauffé pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Le gâteau est ensuite refroidi dans le moule pendant 10 minutes avant d'être transféré sur une grille pour refroidir complètement.
- Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau et récupérez la chair. Placez la chair de l'avocat dans un mixeur ou un robot culinaire. Ajouter la poudre de cacao, le sirop d'érable et l'extrait de vanille. Mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une texture onctueuse et crémeuse. Si la crème est trop épaisse, un peu de lait végétal peut être ajouté pour obtenir la consistance souhaitée.
- Coupez délicatement le gâteau refroidi en deux pour obtenir deux biscuits identiques. Répartir uniformément une portion de crème d'avocat sur la couche inférieure du biscuit. Placez la couche supérieure de génoise et recouvrez-la avec le reste de la crème. Étalez la crème uniformément sur les côtés du gâteau afin que tout le gâteau soit recouvert.
- Décorez le gâteau comme vous le souhaitez. Les fraises fraîches, les framboises ou les amandes tranchées sont parfaites. Le gâteau peut également être saupoudré d'un peu de poudre de cacao ou de flocons de noix de coco pour plus de saveur et un impact visuel.
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