Vous utiliserez sûrement la saison des fraises pour divers desserts et gâteaux, mais pourquoi ne pas essayer un gin tonic à la fraise ? Les amateurs de gin tonic apprécieront à coup sûr cette version estivale rafraîchissante de leur boisson préférée.
Ingrédients :
- 60 ml de sirop de fraise froid
- 60 ml de gin
- 100 ml de tonique
- 1 petite cuillerée de jus de citron vert
- feuilles de menthe ou brins de thym pour la décoration
- glace
Ingrédients pour le sirop de fraise :
- 1 kg de fraises mûres
- 500 ml d'eau - 20 jours de sucre - 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 100 ml d'eau
Photo : Edward Howell/UnsplashPréparation du sirop :
Retirez les tiges des fraises, lavez-les, coupez-les en deux et mettez-les dans une marmite. Ajouter l'eau et le sucre et cuire à feu moyen. Lorsque l'eau bout, baissez un peu la température et laissez mijoter pendant 20 minutes, puis retirez du feu et laissez refroidir complètement.
Prenez une passoire, recouvrez-la d'une fine étamine et placez-la sur un bol plus large. Filtrez les fraises et le sirop à travers cela, puis prenez l'étamine, ramassez les fraises et tournez doucement l'étamine pour presser un peu plus de sirop de fraise. Incorporer le jus de citron puis verser le sirop dans le verre. Conservez-le au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.
Préparation du gin tonic à la fraise :
Remplir le verre à moitié de glaçons. Versez ensuite dessus le sirop de fraise, le gin et enfin versez le tonic. Ajouter un peu de jus de citron vert et garnir de menthe ou de thym si désiré.
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