La saison des grillades a également officiellement commencé en avril chaud. Les friandises grillées ne sont pas complètes si elles sont servies sur la table sans sauce BBQ. Vous n'êtes pas obligé d'acheter ce dernier dans un magasin, mais vous pouvez le préparer à la maison. Nous sommes sûrs que ce sera plus savoureux de cette façon. Voici les meilleures sauces BBQ maison.
Nous avons préparé pour vous 5 recettes des meilleures sauces barbecue maison (sauces BBQ). Si vous suivez les instructions, nous vous garantissons que vous ferez une sauce qui vous fera vous lécher tous les doigts.
St. Sauce barbecue Louis
Ingrédients
- 2 tasses de ketchup
- ½ tasse d'eau
- ⅓ tasse de vinaigre de cidre de pomme
- ⅓ tasse de cassonade
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- une cuillerée de poudre d'oignon
- une cuillerée d'ail en poudre
- ½ cuillère à café de piment moulu
- ¼ cuillère à café de sel
Préparation
Mélanger tous les ingrédients dans une casserole et faire chauffer doucement pendant environ 20 minutes, en remuant la sauce quelques fois. Ensuite, retirez-le du poêle et attendez qu'il refroidisse. Cela vous prendra 30 minutes supplémentaires. Vous pouvez l'utiliser immédiatement ou le conserver au réfrigérateur, où il peut rester jusqu'à une semaine. La sauce est meilleure le lendemain de sa fabrication. Nous vous conseillons de le badigeonner 3 ou 4 fois sur les travers de porc en fin de cuisson, ou de le servir avec le repas.
Sauce barbecue Memphis
Ingrédients
- une tasse de ketchup
- ½ tasse de vinaigre de cidre de pomme
- ½ tasse d'eau
- ¼ tasse d'oignon haché
- 2 cuillères à soupe d'ail haché
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe de sirop de sucre
- 2 cuillères à soupe de cassonade
- cuillère de moutarde
- ½ cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- ½ cuillère à soupe de paprika moulu
- ½ cuillère à soupe de piment doux en poudre
- 2 cuillères à café d'origan séché
- cuillère à café de thym séché
- ½ cuillère à café de sel
Préparation
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Faire revenir rapidement l'oignon, puis ajouter l'ail. Chauffer le mélange pendant 20 secondes ou jusqu'à ce que vous puissiez sentir un arôme agréable. Ajouter ensuite le reste des ingrédients et laisser mijoter doucement la sauce environ 15 minutes en remuant plusieurs fois. Il suffit de retirer les crevettes du feu et d'attendre 20 minutes que la sauce refroidisse. Servez-le tiède à température ambiante sur le bord de l'assiette. Il convient pour une utilisation avec tout type de viande et de légumes.
Sauce barbecue de Kansas City
Ingrédients
- 1 ¼ tasse de ketchup
- Une tasse d'eau
- ⅓ tasse de vinaigre de cidre de pomme
- ⅓ tasse de cassonade
- 2 cuillères à soupe de sirop de sucre
- une cuillerée de poudre d'oignon
- une cuillerée d'ail en poudre
- cuillère de poivre noir
- une cuillère à café de sel végétal
- cuillère à café de piment
- une cuillère à café de piment moulu
Préparation
Mélangez tous les ingrédients dans une casserole et faites-les chauffer à feu moyen-vif. Remuez constamment le contenu du récipient pendant 5 minutes, puis réduisez le feu. Même ainsi, la sauce doit encore être remuée de temps en temps. Retirer la casserole du feu et attendre 15 minutes qu'elle refroidisse. Avant de proposer la sauce à vos convives, réchauffez-la légèrement. Assaisonnez-en les côtes levées ou servez-le directement sur le bord de l'assiette.
Sauce barbecue texane
Ingrédients
- une tasse de ketchup
- Une tasse d'eau
- ½ tasse de vinaigre de cidre de pomme
- ¼ tasse de beurre
- ¼ tasse d'oignon haché
- 3 branches de céleri hachées
- 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
- 2 cuillères à soupe de moutarde forte
- 2 cuillères de miel
- 2 gousses d'ail hachées
- cube de soupe de boeuf
- une cuillère à café de paprika moulu
- 2 cuillères à café de piment en poudre
- sel
- poivre
Préparation
Faire fondre le beurre dans une casserole moyenne. Tout d'abord, ne mettez que l'oignon et le céleri dans la casserole, réglez le feu à moyen-doux et faites cuire pendant environ 5 minutes. Faire revenir légèrement l'ail pendant 20 secondes. Ajouter ensuite l'eau et le cube de bouillon de boeuf au mélange. Lorsque ce dernier se dissout, versez le reste des ingrédients dans les crevettes. Cuire le tout à basse température pendant environ 15 minutes. Bien sûr, n'oubliez pas de remuer le contenu du récipient plusieurs fois. Retirer la sauce du feu et laisser refroidir 15 minutes. Enfin, traitez-le avec un mélangeur électrique. Réchauffez-le légèrement avant utilisation.
Sauce barbecue du sud
Ingrédients
- 1 ½ tasse de ketchup
- 6 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
- ½ tasse d'eau
- 3 cuillères à soupe d'huile végétale
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
- 2 cuillères à soupe de sucre
- une cuillère à café de paprika moulu
- cuillère à café d'ail haché
- Feuilles de laurier
- ¼ cuillère à café de sauce tabasco
- ¼ cuillère à café de piment moulu
Préparation
Faire revenir rapidement l'ail dans une poêle avec de l'huile végétale. Ajouter tous les autres ingrédients sauf le beurre. Remuez la sauce plusieurs fois et faites-la cuire à feu moyen-doux pendant environ 10 minutes. Ensuite, retirez-le du feu et mélangez-le avec du beurre. Une fois celle-ci fondue, laissez reposer la sauce 10 à 15 minutes. Étalez-le sur les côtes ou les parties du poulet avant les 15 dernières minutes de cuisson. Bien sûr, vous pouvez le servir sur une assiette, mais il peut également être utilisé pour assaisonner le porc effiloché.
