Il reste du vin dans la bouteille ? Ne le jetez pas. Vous pouvez parfaitement utiliser le reste du vin. Nous vous présentons seulement quelques suggestions.
Voici quelques suggestions pour vous, comment utiliser le reste du vin dans la bouteille!
Glaçons au vin
Versez le reste du vin dans un bac à glaçons (vous pouvez ajouter des baies fraîches pour plus de saveur). Gel. La prochaine fois que vous voudrez déguster un verre de vin froid, vous aurez de délicieuses glaces à portée de main.
Pâtes au vin rouge
Bien que la recette demande une bouteille de vin entière, vous pouvez en utiliser les 2/3 en toute sécurité.
Ingrédients
- spaghetti
- 1 oignon tranché
- 2 gousses d'ail, hachées
- cuillère d'huile d'olive
- 2 tasses de bouillon de poulet
- Vin rouge
Préparation
Placer les spaghettis, l'oignon, l'ail, l'huile et la base de soupe dans une grande casserole. Verser sur une bouteille de vin rouge. Porter à ébullition et cuire à feu modéré. En attendant, vous le dépassez plusieurs fois. Vous faites cuire si longtemps que les spaghettis absorbent la majeure partie du mélange vin-soupe. Servi avec un verre d'eau minérale. Bonne course !
Truffes au vin
Les truffes au vin sont la preuve que le chocolat et le vin font très bon ménage. Et heureusement, vous pouvez les faire rapidement et facilement.
Ingrédients
- 230 g de chocolat noir
- 4 cuillères à soupe de vin rouge sec
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
- une demi-cuillerée d'extrait de vanille
- 120 ml de crème
- poudre de cacao
Préparation
Mélanger tous les ingrédients (sauf la crème et la poudre de cacao) dans un grand bol et réserver. Chauffer la crème à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'elle commence à bouillonner et remuer plusieurs fois. Ajouter aux autres ingrédients. Remuer jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu et que le mélange soit bien mélangé. Versez-le dans un plat allant au four (20×20) et mettez-le au froid pendant 2 heures. A l'aide d'une cuillère à glace ou d'une petite cuillère, prélevez le mélange et façonnez-le en boules. Roulez-les ensuite dans le cacao en poudre. Alors bonne course !
Soupe de tomates épicée
Assaisonnez la soupe d'été avec un verre ou deux de vin rouge ou blanc et laissez mijoter pendant 15 à 30 minutes supplémentaires.
Ingrédients
- 800 g de tomates fraîches coupées en deux
- 1 oignon, pelé et coupé en quartiers
- 1 tête d'ail, le haut coupé pour révéler les gousses
- 1/4 tasse d'huile d'olive
- sel et poivre noir
- 3 tasses de bouillon de poulet ou de légumes
- 1 feuille de laurier
- 2 branches de thym
- un verre ou deux de vin rouge ou blanc
- 3 cuillères à soupe de basilic frais haché
- 1/3 tasse de fromage de chèvre
Préparation
Préchauffez le four à 190 degrés Celsius. Couvrir la plaque de cuisson avec du papier d'aluminium. Disposer dessus les tomates, les oignons et l'ail. Arroser uniformément d'huile d'olive. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Cuire au four jusqu'à ce que les tomates commencent à bouillonner, les oignons soient tendres et l'ail caramélisé (35 à 40 minutes). Mettez les tomates et les oignons dans une grande casserole, pressez l'ail hors de la coque. Ajouter le bouillon, la feuille de laurier et le thym et porter à ébullition douce à feu moyen-vif. Laisser mijoter jusqu'à ce que la saveur se développe (20 à 25 minutes). Ajouter un verre ou deux de vin et laisser mijoter pendant 15 à 30 minutes supplémentaires. Versez ensuite la soupe dans un mixeur multi-usages et mixez jusqu'à consistance lisse. Verser dans des tasses et garnir chacune avec 1 cuillère à café de basilic haché et 1 à 2 cuillères à café de fromage de chèvre. Servir chaud. Bonne course !
Lumières de crème glacée ivres
Envie de chiller et de vous pelotonner ? Alors nous avons les guirlandes à glace idéales pour vous !
Ingrédients
- 1/3 tasse de sucre
- 1 1/2 tasse de jus de raisin
- 1 tasse de vin blanc
- jus d'un citron
- 1 tasse de fraises, tranchées
- 1 tasse de pêches, tranchées
Préparation
Porter le sucre et 1/2 tasse de jus de raisin à ébullition à feu moyen-élevé, laisser mijoter jusqu'à ce que le sucre se dissolve complètement. Verser le jus de raisin restant (1 tasse) dans une tasse à mesurer, ajouter le mélange de jus et de sucre et bien mélanger. Incorporer le vin et le jus de citron. Disposez les fraises et les pêches selon les modèles pour les lumières. Versez sur le mélange liquide, celui-ci doit être à 0,5 cm sous le bord. Mettre au congélateur au moins 2h30. Vous pouvez conserver les guirlandes de crème glacée jusqu'à 2 semaines. Alors bonne course !
