Malgré le flot de compléments nutritionnels que nous propose aujourd'hui l'industrie alimentaire, il ne faut pas oublier l'algue verte du genre Spiruline, car elle équilibre et renforce notre santé de manière naturelle. Cette fois, nous vous proposons une délicieuse recette de pain fraîchement sorti du four aux algues miraculeuses, qui vous fournira suffisamment d'énergie et plus de force.
La spiruline est un excellent aliment complet, qui remplace les vitamines et minéraux isolés. C'est un puissant antioxydant, notamment vitamines B1, B6, C et E. Il aide à prévenir les dommages cellulaires causés par les radicaux libres, qui sont liés au développement de maladies telles que le cancer, l’arthrite, les maladies cardiaques, la cataracte et le vieillissement prématuré. De plus, c'est une très bonne source de bêta-carotène, de fer, de calcium, de divers minéraux et d'acides gras essentiels.
La spiruline est une excellente source de protéines, renforce le système immunitaire, protège contre les infections, soulage les symptômes d’allergie et possède des propriétés probiotiques.
Ingrédients
- 1 tasse de quinoa
- 1 tasse de farine de blé entier
- 2 tasses d'eau
- 3/4 tasse de lait de soja
- 2 oeufs
- 1 cuillère à café de sucre brun
- 2 cuillères à café de fécule de maïs
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de levure chimique
- 2 cuillères à café de poudre de spiruline
Préparation:
- Faites tremper le quinoa pendant la nuit dans 2 tasses d’eau.
- Égoutter l’excédent d’eau et rincer abondamment.
- Préchauffer le four à 350 degrés.
- Mélangez le lait de soja, les œufs, le sucre, la fécule de maïs, le sel et le quinoa dans un bol.
- Dans un autre bol, mélanger la farine, la levure chimique et la spiruline.
- Combinez le mélange sec et humide et mélangez bien.
- Chemisez une plaque de cuisson de papier sulfurisé puis versez-y la préparation que vous avez préparée.
- Cuire au four pendant 40 à 50 minutes.
- Laissez reposer le pain 10 minutes après la cuisson pour qu'il refroidisse légèrement.
