La quiche fait partie de ces plats qui allient tout : goût, simplicité et rapidité de préparation. C'est idéal pour les jours où vous voulez quelque chose de savoureux et nutritif, mais où vous n'avez ni le temps ni l'envie de cuisiner longtemps. Avec sa texture légère et moelleuse, sa garniture riche et sa croûte croustillante, cette quiche rapide satisfera tous les goûts.
Dans cet article, nous allons vous montrer comment préparer ce merveilleux plat en moins de 30 minutes, qui vous impressionnera ainsi que vos invités. Qu'il s'agisse d'un déjeuner, d'un dîner ou d'une collation - La quiche rapide est toujours le bon choix. Préparez les ingrédients, suivez notre recette simple et savourez les saveurs de la cuisine maison.
Quiche rapide et facile
Ingrédients
- 1 paquet de pâte feuilletée (environ 250 g)
- 200 g de bacon ou de jambon coupé en cubes
- 1 oignon, haché finement
- 1 poivron rouge, coupé en petits morceaux
- 100 g de fromage râpé (par exemple cheddar ou gouda)
- 3 oeufs
- 200 ml de crème douce
- 100 ml de lait
- Sel et poivre au goût
- Un peu de muscade
- Herbes fraîches (par exemple persil, ciboulette) pour la garniture
Instructions
La préparation du test: Chauffer le four à 180°C. Étalez la pâte feuilletée et placez-la dans un moule à tarte rond. Coupez la pâte sur les bords du moule et pressez-la uniformément contre le fond et les côtés. Percez plusieurs fois le fond de la pâte avec une fourchette pour qu'elle ne lève pas trop à la cuisson.
Préparation de la garniture : Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif et faites revenir le bacon ou le jambon jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Retirez-le de la poêle et mettez-le de côté. Dans la même poêle, faites revenir l'oignon et le poivron rouge finement hachés jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.
Préparation du mélange d'œufs : Dans un grand bol, fouettez ensemble les œufs, la crème épaisse et le lait. Ajoutez du sel, du poivre et un peu de muscade au goût. Bien mélanger pour obtenir un mélange homogène.
Assemblage de la quiche : Étalez uniformément le bacon ou le jambon frit sur le fond de la pâte. Étalez dessus les oignons et les poivrons frits. Saupoudrer de fromage râpé. Versez uniformément le mélange d'œufs sur le dessus.
Pâtisserie: Placez le moule dans le four préchauffé et faites cuire au four pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que la quiche soit dorée et que la garniture soit prise. Si vous constatez que les bords de la pâte cuisent trop vite, recouvrez-les de papier aluminium.
Service: Sortez la quiche cuite du four et laissez-la refroidir légèrement. Avant de servir, garnir d'herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette. Couper en tranches et servir. La quiche est excellente aussi bien tiède que froide.
