Que feriez-vous sans salades froides, car elles sont un excellent repas les jours d'été. La combinaison de fromage feta et de délicieux légumes ravira même les palais les plus exigeants.
De par sa préparation simple et facile, cette salade sera un plat idéal qui se retrouvera plusieurs fois sur votre table. Que demander de plus qu'un plat savoureux et sain.
Salade d'avocat, tomates cerises et oignons
Ingrédients
- une tasse d'amarante
- 2,5 tasses d'eau
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon rouge
- 1 avocat
- une douzaine de tomates cerises
- 100 g de fromage feta
- un peu de sel et de poivre si désiré
Instructions
- Faites bouillir l'amarante dans de l'eau bouillante, réduisez le feu et laissez cuire environ 15 minutes. Lorsqu'il est prêt, c'est-à-dire lorsqu'il a absorbé toute l'eau, laissez-le refroidir.
- Couper les légumes en cubes et les mettre dans un bol. Ajouter l'amarante refroidie, le fromage feta et recouvrir le tout d'huile et assaisonner à volonté.
- Avant de servir, bien mélanger le tout pour que les légumes soient bien combinés.
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