Les desserts au citron sont parfaits pour l'été chaud, car ils peuvent être sucrés et aussi rafraîchir un peu. Si vous souhaitez préparer chez vous un dessert insolite et rafraîchissant, voici la recette d'un simple gâteau d'été au citron.
Cette recette de gâteau au citron diffère des autres gâteaux au citron ordinaires en ce sens que le processus de préparation différent le rend encore plus rafraîchissant. Regardons la recette d'un simple gâteau au citron.
Ingrédients pour le gâteau au citron d'été :
- 2 tasses de farine
- 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
- pincée de sel
- 1/2 tasse de beurre
- 1 tasse de sucre cristallisé
- 3 oeufs
- 1 à 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
- 1 cuillère à café de zeste de citron
- un pot de yaourt nature
Pour la garniture simple du gâteau au citron :
- 400 ml de lait concentré
- 1/4 tasse de jus de citron frais
- 1 paquet de Natreen Crème Dessert vanille ou 250 ml de chantilly sucrée
- zeste de citron pour la décoration
Préparation d'un gâteau au citron simple :
Préchauffez d’abord le four, puis mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol de taille moyenne. Dans un autre bol, mélangez lentement le beurre et le sucre au batteur pour obtenir un mélange légèrement mousseux, puis ajoutez progressivement les œufs et mélangez à nouveau au batteur. Ajoutez maintenant le jus de citron et le zeste de citron et mélangez à nouveau. Ajoutez ensuite la farine, le bicarbonate de soude et le sel au mélange que nous avons déjà préparé au début. Remuez le mélange jusqu'à ce qu'il devienne lisse et ajoutez-y du yaourt, remuez à nouveau et placez le mélange dans une plaque à pâtisserie puis au four pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit cuit. Comme les fours peuvent généralement varier considérablement, nous vérifions si le gâteau est cuit avec une spatule ou avec la pointe d'un couteau. En attendant, nous pouvons préparer la garniture. Mélangez le lait concentré et le jus de citron dans un bol. Lorsque le gâteau est cuit, prenez le moule et faites des trous dans la pâte sur tout le gâteau, mais les trous ne doivent pas être trop profonds. Maintenant, le gâteau peut être versé avec du lait concentré et du jus de citron. Le gâteau doit bien absorber le jus. Laissez maintenant le gâteau refroidir pendant une heure ou deux, il est donc préférable de le mettre au réfrigérateur. Une fois le gâteau refroidi, vous pouvez le recouvrir de la garniture Natreen préparée ou de crème fouettée et ajouter un zeste de citron pour la décoration. Et le gâteau au citron rafraîchissant est prêt.
