Lorsqu'il s'agit de cuisiner, une bonne hygiène est extrêmement importante, et il est également important de savoir quand laver les aliments avant la préparation est nécessaire et quand cela n'est même pas souhaitable. Dans cet article, nous vous révélons cinq aliments qui ne doivent jamais être lavés avant utilisation, et cinq qui doivent toujours être soigneusement nettoyés.
Comprendre quand laver les aliments est nécessaire et parfois même nocif, est essentiel pour garantir la sécurité et la qualité de vos repas. En suivant ces règles simples, vous pouvez réduire le risque de propagation de bactéries dans votre cuisine et vous assurer que vos repas sont sûrs et délicieux. Que vous prépariez un dîner rapide ou que vous organisiez un dîner pour une occasion spéciale, une bonne préparation des aliments est la base d'un bon repas. expérience culinaire.
Aliments que vous ne devriez jamais laver
œufs, que vous achetez ont déjà été lavés et traités selon un processus spécial qui empêche la contamination par des bactéries telles que la salmonelle. Un lavage supplémentaire peut endommager la couche protectrice de la coquille et augmenter le risque de pénétration de bactéries dans l'œuf. La lessive poulet cru peut entraîner la propagation de bactéries sur les surfaces de la cuisine et d’autres aliments. Il est plus sûr de bien cuire le poulet, ce qui détruit tous les micro-organismes dangereux. Comme pour le poulet, il n’est pas recommandé de laver d’autres types de viande crue. Laver la viande dans la cuisine peut provoquer la propagation de bactéries comme E. coli et la salmonelle. Laver les pâtes ce n'est pas nécessaire avant la cuisson et peut éliminer l'amidon qui aide la sauce à adhérer aux pâtes. Les pâtes doivent être cuites directement du paquet dans de l'eau bouillante. Champignons ils sont comme des éponges ; ils absorbent l'eau, ce qui signifie que leur texture peut se détériorer s'ils sont lavés avant la cuisson. Il est préférable de les nettoyer avec une brosse ou une brosse sèche.
Aliments que vous devriez toujours laver
Pommes, les concombres et autres fruits et légumes à peau comestible doivent être soigneusement lavés avant consommation pour éliminer les pesticides et autres impuretés. Avant l'ouverture nourriture en boîte il est recommandé de laver le dessus de la boîte, car de la poussière et des bactéries peuvent s'accumuler à la surface, ce qui peut contaminer les aliments.
Même avec des aliments comme melons et agrumes, il est important de laver la peau, car le couteau peut transférer des impuretés de la peau vers l'intérieur du fruit lors de la coupe. Des noisettes ils peuvent contenir des résidus de terre et d'autres impuretés, ils doivent donc être lavés avant consommation, surtout s'ils sont utilisés dans des recettes dans lesquelles ils ne sont ni cuits ni rôtis. Bien que ce soit Fruits secs souvent transformé pour un stockage plus long, il doit être lavé avant consommation pour éliminer tout conservateur ou autre additif restant.
